食在遊趣

春天農場明明距離我那麼的近，但我卻想不起已經有多久沒來了，只知道上一次的食記是在五年多前，其實中間還有去過一次，不過那次坐下後等了好久好久都沒有服務人員過來點餐，提醒後還是沒人理我們，我們便索性走了。然後，再去就是今年的事了，而且不去則已，一去就連去三次，一次是到餐廳用餐及遊園，另外兩次則是來買東西順便逛逛，還幸運遇到了柯基的狗聚。



我把三次的照片混合使用，將以餐飲篇和景觀篇兩篇文章呈現，這一篇先來介紹餐飲部份，其中也會包含生活雜貨舖子裡販售的各地名產及麵包、蛋糕、滷味等之介紹。

雖然許久沒來春天農場，但感覺變化不大，變化比較大的部份其實是季節更迭後方花園的景觀部份。今年拜訪的這三次，一次是在春末，另外兩次分別是在初夏和盛夏，只有春末可見繁花錦簇的景象，夏天時花園有進行除草作業，除了睡蓮和野薑花外可見的花種並不多，還都呈現一種被曬暈的模樣，可看性大減。





香草西餐廳可以分為幾個區塊，我們這次被安排坐在面對入口草坪的半露天空間，採光良好，玻璃落地窗的設計也能將戶外景致收入眼底，只是天熱時覺得冷氣怎麼就是不夠涼，讓我邊吃邊滴汗。



香草西餐廳裡供應的是西式排餐和偏中式的風味餐，價格從390元到580元不等，兒童餐則是250元（僅限身高115~150公分之兒童點用），點主餐可享用自助沙拉吧。90~115公分的幼童可不點餐，但必須支付90元之沙拉吧費用。（以上皆需另加一成服務費）

主餐及沙拉吧平日供應時間為11:00~14:30及17:00~20:30，假日則為11:00~20:30，假日用餐限時兩小時，但沒人候位的話不會趕人，關於每人需點一份餐點的規定也蠻嚴格的，建議點餐時先看清楚菜單上的說明。






這裡的自助吧其實蠻簡單的，不過因為春天農場屬蕃薯藤家族一員，主要標榜的就是天然、有機，所以自助吧供應的東西雖不精緻但比較著重於養生。

這裡的生菜挺新鮮，還有一些生機堅果可搭配，涼拌菜、醃漬物的味道也不過重，其他還有像是五穀飯、義大利麵、麵包、肉燥、熱湯、甜湯、水果和飲料等。

真的不是很澎湃，但是一定要拿這裡的麵包，因為都是自製的手工麵包，我們有時也會特地到一旁的生活雜貨舖子或TINA廚房、蕃薯藤有機麵包烘焙坊買麵包，另外這裡的醬料和抹醬也是自製的，一定要嚐嚐。




《普羅旺斯香料鐵板雞腿排海陸全餐／＄490＋1成》

雞腿排海陸全餐裡有去骨雞腿排、一塊不大不肥還烹調得有點乾的鮭魚、兩尾草蝦和一小塊蕃薯、玉米及青江菜。雞腿排還好，說不上出色，而鮭魚和蝦子就真的烹調得太過了，全部吃完還感覺很虛。



《普羅旺斯蒜香鐵板法式羊排海陸全餐／＄550＋1成》

法式羊排海陸全餐裡除了羊排外，搭配的同樣是鮭魚、兩尾草蝦、蕃薯、玉米及青江菜，海鮮同樣有烹調太過的問題。



《蘿勒蒜香清蒸泰式檸檬鱸魚／＄450＋1成》

比起來這尾鱸魚感覺還比較實在，而且鮮度看得見也吃得出來。醬汁酸香清爽完全不辣，魚肉細緻清甜，不過因為自助吧已經有供應飯，所以送上桌就單單只有鱸魚的部份，看是要搭配白飯、五穀飯或是肉燥飯，都可以自己去沙拉吧取用。





雖然沙拉吧也有提供幾款飲料和甜湯（這天是仙草蜜），但點餐時會再詢問附餐飲料，然後於餐後送上，另外也會再送上一人一份甜點。

照片中看到的是阿薩姆奶茶，我自己點的則是水果醋飲，是薰衣草醋，幾近於無糖，所以飲來很不習慣，薰衣草香味雖然不是很香料味的那種，喝的出是天然的，但是和醋搭配起來也完全不合我的口味。

甜點的手工奶酪還是一樣好吃，一旁的餅乾也是自製的，喜歡的話生活雜貨舖子也買得到，而且口味不只一種。

這次用餐下來，我覺得風味餐的表現比排餐出色，但也不特別推薦來此用餐，後來再來，我們就是特地來買麵包和滷味，在生活雜貨鋪子購物滿200元會送一張免費遊園券（400元兩張、600元三張....依此類推），遊園券有押日期，期限差不多是兩個月左右，所以也可以到花園逛逛，逛累了再坐下來喝杯飲料就好。



多年前曾來春天農場烤肉，不過已忘記價格，這次再來，發現這裡依然提供烤肉的服務，含食材、佐料、用具、場地租借費用每人份是380元，因為烤肉場地是位於花園區，所以當然也包括免費遊園。

這裡準備的烤肉食材包含了紐西蘭椒鹽牛小排、草蝦、迷迭香去骨雞腿、迷迭香雞翅、百里香里肌豬肉片、蒜味香腸、澎湖花枝丸、魚板、奶油玉米、米血糕、甜不辣、青椒、香菇、素鮭魚排、五香豆干、四季蔬菜盒和奶油金針菇盒（內容可能因季節不同而略有變動），店家會事先調味、醃製、處理、裝盒，肉品的調味主要是使用自家種植的香草。除了烤肉食材外，還另外提供手工麵包和香草奶油醬，以及湯品、飲料和水果，如果以這樣的價格跟餐點的價位相比，我會比較想再來這裡烤肉，烤肉時和一群朋友同歡的感覺也比單純用餐還要能留下美好回憶，而且，我也好久沒烤肉了，等天氣涼爽些來辦個烤肉趴吧！




春天農場的烤肉區分為花園涼亭烤肉區、戀人鐘涼亭烤肉區、戀人鐘歐式帳棚烤肉區和露天烤肉區，照片中看到的是花園涼亭烤肉區，之前我烤肉的地方就在這裡，戀人鐘涼亭烤肉區和戀人鐘歐式帳棚烤肉區的地勢較高，會在下一篇看到。

這裡提供的烤肉用具包含盤、碗、筷、烤肉夾、烤肉刷、烤肉網、刀子、紙巾、木炭、火種、火柴和垃圾袋，雖然不用自己備料，但烤完需自行將垃圾收拾分類丟於垃圾袋，而且這裡只接受至少三天前的預訂，訂位至少需達八人以上，烤肉限時四小時，並且禁帶外食，還有其他規定及須知，可自行上春天農場官網了解。





這篇的最後帶大家來逛逛生活雜貨舖子，這裡頭販售來自台灣各地的名產、有機食材、茶飲及咖啡、自家種植的蔬果、自家生產的食品和一些小物等。




這應該是吹泡泡水吧？讓我想到我弟弟小時候到哪玩都會吵著要買吹泡泡水，然後拍照時就到處都是泡泡，這一點都不夢幻，因為泡泡常常跑到我的面前搶鏡啦！




也有各種口味的手工抹醬和手作餅乾，冰箱裡還有這裡很受歡迎的香草奶油醬。




常吸引客人排隊的就是這裡的自製麵包，但是買麵包處和收銀檯設在一起，購買麵包時客人常會詢問、考慮，店員拿麵包、切麵包和包裝也需要時間，有些沒有購買麵包要結帳的客人，還得跟著排隊苦等，我覺得這樣的設計可以改善啦！





這裡不僅供應多種口味的手工多穀物麵包，也有戚風蛋糕、乳酪蛋糕、法式巧克力蛋糕和自有品牌的咖啡....




我是被櫃子裡的咕咕洛夫和松露巧克力蛋糕吸引，該選哪一個呢？好猶豫！後來分兩次將咕咕洛夫和松露巧克力蛋糕都帶回家。




於是，我在生活雜貨舖子裡買了菊之鱻海鮮干貝醬、關西仙草茶、老楊方塊酥、上智關廟麵、地瓜麵包和蛋糕。




蛋糕的部份會用紙盒包裝，店員還會貼心提醒保存方式。



《檸檬咕咕洛夫／＄150》

咕咕洛夫是源自歐洲的傳統點心，這裡的咕咕洛夫有柳橙、檸檬、乳酪和巧克力等口味，我選了感覺會較清爽的檸檬口味，同樣嚐得出巧克力蛋糕紮實的口感，但外層有著散發檸檬清香的薄脆糖霜。雖然已是減糖配方，不過對我來說還是小小偏甜，而且口口實在，最好搭配咖啡或茶飲享用。




《松露巧克力蛋糕（4吋）／＄120》

這裡的松露巧克力蛋糕有四吋和六吋可選，我買的是四吋的，拿起來很厚實，一切也能感覺到它的紮實。

因為是使用苦甜巧克力所製，所以滋味甜中帶苦，但不是入口即化的松露巧克力那種口感，也沒有濃濃的奶油味，會取名松露巧克力蛋糕，應該是因為它整個看起來像松露一樣烏漆嬤黑吧？雖然不會很乾，帶著濕潤度，但是這樣紮實的口感，和咕咕洛夫一樣，不適合一口氣吃多。




地瓜麵包忘記價格了，只記得也不便宜，但挺具份量，裡頭夾有許多地瓜泥，散發天然的香甜滋味，十分美味。



這裡也有販售義大利冰淇淋。




滷味的種類也頗多，不過假日晚來的話，常常就只剩幾種可以挑選。

雖然是冷滷，但是擺在櫃裡就看得出調味很夠味，同樣使用各式香草調味，風味獨特又入味，現在也成了我們來春天農場都會買的東西了。




裡頭可以看到月桂葉，還有花椒的辛香，切好後還會加入特製的春天辣碎脯，增添了風味和口感。

這裡的蛋比較貴，一顆要賣15元，不過是使用這裡也有販售的活力蛋，蛋黃的口感香Q紮實，色澤偏橘黃。



除了於生活雜貨舖子消費滿兩百元可獲免費遊園券一張外，在香草西餐廳消費一份套餐或飲料也能免費遊園，若不具免費遊園資格，記得以前是車子一開入就要先收清潔費，之後可以抵消費，遊園需再另外支付50元遊園費，現在則只在花園入口收費，遊園清潔費改為100元。


下一篇再和大家分享花園的景觀囉！ 然後，點入後附連結可以看到五年多前讓人很羞的文字和照片，有興趣的朋友可以加減看看。



2006.04.21食記：桃園龜山～春天農場
2006.05.21遊記：桃園輕鬆撈～虎頭山環保公園＆春天農場




春天農場：桃園縣龜山鄉長壽路272號
03-3502953
營業時間：平日10:00~21:30／假日09:00~21:30
春天農場



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