很愛吃芋頭,但當最愛和最怕相結合後,是否能接受,就得看它們結合的方式了。




川記蝦仁肉圓 / 芋粿不像福榮小吃店(阿瑞意麵)鄭記土魠魚焿於招牌上就寫出其傲人的創立年份,牆上也沒有貼滿各大報章雜誌的報導,我們抵達時攤子上只有三三兩兩來外帶的客人,但是別以為它生意不好,因為當我們在鄭記土魠魚焿用餐時,就有不少人等不及食物上桌,先跑來這裡外帶了蝦仁肉圓芋粿,並且大讚好吃,更讓我覺得不能錯過。



像是父女的兩個人在料理檯上神情專注地忙碌著,而讓他們用心的食物只有兩款:蝦仁肉圓芋粿




製好的芋粿要切成小塊,然後放入竹籠蒸熱,而一旁的蝦仁肉圓個頭也不大,隱約看得到透出肉和蝦仁的色澤,外皮看起來挺彈Q的。

這裡不僅賣的東西簡單,連價格都訂得一樣,都是35元,兩款點心也都是一份三塊,但每一塊都是迷你尺寸,不用擔心太佔胃的空間。




肉燥本來就鋪在芋粿上頭,上桌時只是再淋上帶著甜味且微鹹的醬油膏。肉燥是乾而偏瘦、有點像是加在鹹蛋糕中的那種,而且只有最上層有,裡面就是滿滿的芋頭絲和蕃薯粉做成的粿,不吃豬肉的我可以輕易去掉上層,只是會少了些香氣。




我和小公分配好,他負責上層,我負責下層。鬆鬆香香的芋頭和蕃薯粉QQ的口感雖衝突卻又形成絕妙搭配,三兩下我們就把這盤芋粿解決,要不是台南好吃的小吃太多,一個人一口氣吃個兩份都不是問題!


如果沒時間在西市場(大菜市)停留、或是肚子已經快沒空間,路過時還是可以外帶個一份試試味道,喜歡芋頭的人,一定會感到意猶未盡。


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川記蝦仁肉圓 / 芋粿:台南市國華街三段16巷2號
  06-2264590
  營業時間:9:30~20:30



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