天氣一天比一天熱，苦惱沒有食慾也不想在揮汗如雨的情況下和食物奮戰嗎？來吧！讓麵包優先 Bread First 及全省設有烘焙空間的萊爾富誘發你的食慾吧！
接到麵包優先 Bread First 可頌系列新品的試吃邀請，麵包向來是我喜歡的食物種類，更何況是個人相當偏愛的可頌系列，沒有什麼好遲疑，馬上就敲定了這場和麵包們的約會。
一說到光泉，一般人直接聯想到的就是鮮乳，再來就是光泉旗下的流通事業 - 萊爾富，但其實光泉的發跡是早在台灣光復前，由汪水泉先生於迪化街的城隍廟口創立了「泉」字號糕餅店，而後汪水泉先生的兒子才切入牛乳市場，成立了光泉牧場股份有限公司。沒想到五十年後，光泉麵包又再度飄香，憑仗著自家鮮乳好品質的優勢，引進最近的技術和設備，麵包優先 Bread First 就是在擁有這樣好條件的情況下誕生，目前在台北縣市共有七家店。除此之外，在掛有現烤麵包招牌的萊爾富門市也規劃了烘培空間 ，今天要介紹的美味可頌新品，在麵包優先 Bread First 及全省設有烘培空間的萊爾富都可以買到。
試吃品是由麵包優先 Bread First 的麵包車親自送達我手中，跟我自己親赴門市購買沒兩樣，兩個大紙袋裝著沉甸甸的麵包，想說是多少麵包會這麼有分量，竟然還要用到兩個大紙袋裝，打開一看，總共有八個實實在在發育良好的可頌。
《法式菠蘿可頌／$28》
看到這些可頌的售價真的讓我大吃一驚，現在的麵包普遍價格越來越高，尺寸也越縮越小，這麼一個比巴掌還大的可頌，竟然可以這麼平價！不過大和美味不能畫上等號，但至少飽滿完整的外型先博得了好印象，好不好吃就得靠嘴巴來評鑑囉！
法式菠蘿可頌是在可頌麵包的最外層再加上像菠蘿麵包的酥皮，還沒品嚐就能想像那股酥香滋味。先大口咬下，讓牙齒和舌頭去直接感受口感的變化，先是菠蘿外皮的酥脆，緊接而來的是空氣感十足、層次明顯的鬆軟可頌口感，咀嚼後散發著一股淡淡奶油鹹香，很實在又耐吃的味道。
就是這個皮！誘人哪！比一般菠蘿麵包的外皮還要大塊還要酥脆，我平常只愛菠蘿麵包的外皮，就嫌麵包本身太單調，但現在能一次吃到好吃的菠蘿皮和鬆香的可頌，我的兩種願望能一次滿足了。
來看看這迷人的層次，除了層次外還非常有彈性，而且不會太過油膩。可頌很美味，但以往只要是想用手去撕剝時，麵包受到擠壓後就會看到那些又誘人又邪惡的奶油，不過麵包優先的可頌不會，奶油放得剛剛好，提供了足夠的香氣卻不會覺得太過，而且不會太乾，完全取得了平衡。
《墨西哥大可頌／$28》
這個可頌是去衝浪曬黑了？看到它的名字才恍然大誤，人家是墨西哥嘛！有這種健康的膚色也不足為奇了。
同樣是比巴掌還大的大塊頭，墨西哥大可頌是在可頌麵包外頭以墨西哥麵包皮包覆，墨西哥麵包皮的口感是軟中帶酥，還有一股微甜的奶香，底下的可頌仍是那耐吃的淡淡鹹香。
上層的墨西哥麵包皮較鬆軟，底下的則較紮實酥香，再加上內層的可頌，一個麵包可以享受多層次的口感。
可頌麵包部份和法式菠蘿可頌一樣，相當鬆軟且富有彈性。
《法式楓糖可頌／$28》
沒有菠蘿皮也沒有墨西哥皮，但這楓糖可頌的個頭也不輸人，上頭淋上的楓糖漿更是讓它閃閃惹人愛。
法式楓糖可頌可以品嚐到可頌麵包最原始的酥香口感，而聞起來香甜破表的的楓糖漿，實際嚐來卻不會過甜，不會搶走可頌本身的香氣，只是比較容易沾手。
《月之海／$42》
前面幾款可頌都還保有可頌麵包的靈魂，但這款最新推出的月之海就很妙，形狀是像了，但細節完全不像，完全沒有可頌麵包的靈魂，反而有辮子麵包的影子。
月之海的個頭比前幾款都還有氣勢，因為添加了糖漬果乾，外觀看來熱鬧而不單調，麵包的口感是紮實卻柔軟的，咀嚼後會有滿嘴奶香和綜合了果乾及麵糰香氣的甜味，小公特別偏愛這款。
雖然和可頌截然不同，柔軟而細緻的口感還是相當討喜，特別是吃完後留在口中的甜甜香氣，會讓人有種幸福感。
其實月之海的原貌是這樣，原本表面灑有糖粉，加上色彩豐富的糖漬果乾，看來更有如節慶般的熱鬧氣氛，只是用烤箱加熱後糖粉會融化，不過雖然脫妝了，內涵不輸人的月之海也沒在怕的！
這幾款麵包可置於冷凍延長保存時間，冷凍狀態下建議之加熱方式如下：
1. 食用前請先將麵包置於室溫解凍一小時自然回溫。
2-1.微波覆熱：請在麵包外皮噴水，並於微波爐加熱約10~20秒至麵包軟化即可。
2-2.烤箱覆熱：請先將烤箱預熱5分鐘(一般家用小烤箱即可)，預熱完成後，將麵包放入悶烤5分鐘。
(麵包外皮要噴水，悶烤時請勿再開啟電源)
備註：麵包覆烤後請速食用口感較佳，請勿重覆覆熱，以免影響口感。
有自信可以迅速解決這些美味的麵包，所以冷凍庫根本派不上用場，不過食用前我都會先用烤箱烤過，烤過後香氣較足，口感也較酥，而且不管有沒有冰過，烤過後的風味同樣極佳。
炎炎夏日，麵包優先，一起來場夏日可頌趴吧！
全省麵包優先門市：
北市南京東店 (02) 27495909 台北市松山區南京東路五段 194 號
北縣五權店 (02) 22984299 台北縣五股鄉五權路 42-1 號一樓
北市重慶店 (02) 25565514 台北市大同區重慶北路二段 62-1 號
北市天玉店 (02) 28746265 台北市士林區天玉街 1 號
北市懷寧店 (02) 23117657 台北市中正區懷寧街 21 號
北縣重園店 (02) 29763480 台北縣三重市龍門路 176 號
北市湖科店 (02) 87525637 台北市內湖區瑞光路 583 巷 26 號
**全省萊爾富附設之烘焙空間麵包坊亦可買到**
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