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義豐蔥油派
地址：宜蘭縣羅東鎮民生路98號（羅東郵局民生路側）
電話：03-9553223
營業時間：15:00~21:00（售罄則提早打烊）
官網：義豐國際食品有限公司
（以上所附為銷售據點資訊，宅配訂購資訊請自行上官網查詢）

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一直以為我吃過義豐蔥油派，直到在網誌中搜尋寫過的食記時，才發現......原來我只寫過義豐....阿川冬瓜茶，搞得我真的不知道以前是不是吃過這個了冏～

義豐蔥油派是宜蘭羅東有名的小吃，只要說「郵局前那家蔥油餅」，在當地可以說是無人不知、無人不曉。

義豐蔥油派現在已經不只是郵局前的小攤，而是在郵局旁有了店面，一到假日許多外地遊客聞香而來，大排長龍的景象對當地人來說是熟悉的畫面。



我沒去羅東，人在家中坐，黑貓葛格就把這人氣蔥油餅送來了！

不知從何時開始，義豐蔥油派開始提供宅配訂購服務，宅配的最低訂購量是30片，訂購120片以上可享免運優惠。通常每片的平均單價是25元，訂購50片以上平均單價降為24元、訂購100片以上平均單價降為23元，不過這麼大數量得揪團訂購才行，一個人訂購30片要消化掉不是問題，只是加上運費後平均單價就是29元，跟在店面買煎好的價格差不多。

事實上黑貓葛格送了一大箱東西來，義豐蔥油派只是其中一小包，因為我並不是直接向義豐訂購，而是在博客來網路書店的黑貓探險隊免運專區訂購，這專區我之前便利用過，當時是任選八件免運費，現在則是滿1,000元即可免運費，因為有數十種食品可任湊，免運門檻又低，就算是像我這樣的小家庭都不用揪團就能輕易達標。



義豐蔥油派的宅配包裝是5片裝成一袋，須冷凍保存，保存期限為六個月。

蔥油餅不大，直徑近13公分，每片重約110克。

包裝背面印有調理方式說明，蔥油餅不須事先退冰，直接以冷凍狀態放入預熱好的油鍋中即可，不過為了快速完成，所以我還是試了幾片是退冰後再調理的。




家裡的鍋子蠻容易黏鍋，之前煎皇宮月亮蝦餅時發現，只要油多放些，就沒有黏鍋的問題了。

不論是冷凍或退冰狀態，只要把蔥油餅放入預熱好的油鍋中，一面煎金黃後再翻面煎，不消幾分鐘，香噴噴的蔥油餅就能上桌了。




我發現義豐蔥油派不退冰跟退冰後再煎的口感有些微差別，不退冰直接調理外皮酥香，裡頭稍具嚼勁；退冰後再煎外皮同樣酥香，但裡頭就較軟較易入口，兩種口感都很棒！




沒有多到誇張的蔥，但入口盡是蔥的清甜，不是乾乾的蔥花，而是嚐來帶汁的新鮮口感，很多蔥油餅都會因為太乾或太油膩而無法多吃，但義豐的就是涮嘴好吃，味道也調得剛好，不用添加任何醬料，即使在肚子不餓的時候，我也能輕而易舉吃掉兩片。





加蛋更有飽足感，因為家裡沒有適合的辣醬，所以同樣是不加醬直接吃，蛋香、麵香和蔥香和諧地在口中交融，簡簡單單的食材，卻能構成讓人著迷的味道。


剛看義豐的官網上是寫今日下單等候期約14天，所以我想之後還是再上博客來訂購好了，只是免運的產品選項有時會更換，希望義豐蔥油派能一直在選項內啊！