食在遊趣

仔細想想，似乎很少介紹桃園小吃。

到外地旅行品嚐的小吃，是旅行的一部份，我會特意用相片來記錄；在桃園品嚐的小吃，是生活的一部份，因為常吃，反而不知道該在什麼時機點掏出相機，除非心血來潮，或者有伴一起做這事。

不過，現在習慣隨手用手機拍照，有的即時放在FB上分享，有的累積了一段時間，可以和之後再訪或同性質的照片併作一篇文章，像這篇就是。




這家店，是台北友人來到桃園指定要吃的，聽說是桃園很厲害的排骨酥，而且24小時營業，並且，就位在桃園夜市附近！

就算不吃豬，但這麼厲害我應該會聽過，再不然在那往來多次的中正路上，也應該會有印象啊！結果不只我不知道，連住桃園多年的vivi都不知道，不過這也加深我們的好奇，到底是哪家店這麼厲害又神祕？



雨滴滴答答下個不停，我們循址來到這裡，看到了這家天品排骨酥，白底紅字的招牌太多太平凡了，平凡到屹立多年卻讓我們毫無印象，不過因為下雨，懶得在雨中掏出相機，我只有拍下店內照片。

明明是下午茶時間，但內用和外帶的客人還不少，看得出一點很厲害的頭緒了....




店內賣的東西不複雜，就排骨酥麵、排骨酥湯、米糕、碗粿、乾麵這幾樣，排骨酥湯 / 麵有芋頭、冬瓜、菜頭、苦瓜四種口味可選，麵的部份也能選擇油麵、白麵、冬粉或米粉，點餐有單子可以填。



《米糕／＄30》

不吃排骨的我原本想點碗粿，我愛碗粿的米香，但就怕有的碗粿淋上或加入肉燥，肉塊還好，容易挑，肉燥就真的是我的罩門，考慮再三，還是點了招牌的排骨酥湯，就算排骨酥不敢吃，至少還能喝湯嘛！

友人點了米糕，是沒有肥膩的肉燥，而是肉絲和菜脯，不過那米粒的色澤看來並不是我愛的米糕模樣，後來上網搜尋，碗粿的評價比米糕好。




排骨酥湯會連著托盤一起上桌，一盅一托盤，排骨的骨頭啃一啃直接擱在托盤上，不會弄髒桌子。

內行人推薦一定要搭這三寶：胡椒粉、豆瓣醬和辣油，但是這裡的排骨酥湯本身就屬重口味，這三寶對我們來說派不上用場。


《芋頭排骨酥湯／＄50》


《菜頭排骨酥湯／＄50》


《苦瓜排骨酥湯／＄50》

我愛芋頭，本想點芋頭排骨酥湯，但兩位友人已經看上芋頭，想想我就來點不一樣的苦瓜排骨酥湯好了。

排骨酥湯的湯頭十分濃郁夠味，充滿黑胡椒的香氣，我覺得這重口味拿來配飯都可以。

排骨酥充分吸收湯頭的味道，而且熬得很透，輕輕一咬就能骨肉分離，因為是重口味，所以也沒有我害怕的豬味，不過我也只敢吃瘦肉的部份，有一些軟軟爛爛的部位我就不敢吃。

很多人不敢吃苦瓜，不過我很愛，天品排骨酥的苦瓜完全沒有苦味哦！

嚐了一小塊芋頭，這裡的芋頭很大塊，鬆鬆綿綿好好味，如果再有機會，我一定會選芋頭排骨酥湯。




對桃園夜市附近的天品排骨酥完全沒印象，不過對阿乖肉粽就印象深刻，只是也從沒買過，直到最近阿乖肉粽在離家不遠的桃鶯路上開了分店，才終於第一次光顧。




新開的桃鶯店環境看來相當整潔，連地板都乾淨到會發亮，店內設有幾張桌椅，在這樣的環境中用餐應該也蠻「速洗」。

牆上介紹關於阿乖肉粽創立的過程和命名的由來，原來阿乖肉粽早在民國38年就創立，而阿乖是第二代老闆的小名，因為小時候調皮，母親總是要哄他叫他乖。



這裡賣的東西更簡單，就肉粽、刈包、四神湯三種，其實都是我不敢吃的，但我還是好奇啊，硬是要推小公去買買看XD



《肉粽／＄40》

阿乖肉粽是北部粽，裡頭包著香菇和帶肥的豬肉，我只敢吃一點糯米的部份，口感味道尚可，外帶會另附一包醬料。


《刈包／＄35》

比起來這個刈包比較合小公口味，不過裡頭同樣包有帶肥的豬肉，還有酸菜和花生粉，因為是外帶，所以花生粉因為蒸氣而受潮了，影響了賣相。

因為都是包帶肥的豬肉（請原諒我對豬肉的分類只在於敢吃跟不敢吃，完全叫不出來那些部位的名稱），四神湯我也不敢吃，所以再訪阿乖肉粽的機會應該是零。套句朋友對我說的：「妳不吃豬肉的人生好狹隘哦！」，是沒錯啦！！！但我要說，我是吃刈包的哦！裡頭夾著滿滿花生粉的那種（被毆飛）XD



最後要介紹的是這攤離我家不過幾步路的老攤碳烤‧鹽酥雞，剛搬到桃園還不清楚哪裡有美食時，從這台小發財車散發出的烤炸香氣便吸引我們去買了好幾次，不知道它的歷史，但都取名老攤了，就不要懷疑它不夠老XD



老攤碳烤‧鹽酥雞晚上才會出來擺攤，經過時小小發財車前總會圍滿購買的客人，不分寒暑，而且越晚生意越好。

這天經過得算早，應該才剛擺攤沒多久，看只有一兩個人在等，想說不用等太久，就幫晚餐加一些邪惡的菜好了。才這麼想，沒想到後來陸續來了不少取貨的客人，原來都是先打電話訂的，不想久等的，可能要先跟老闆問電話（手機）。




雖然有烤有炸，但我們常買的是炸的，通常不會錯過的就是鹽酥雞和甜不辣這兩樣。

它們家的甜不辣就是特別酥香，鹽酥雞也炸得很乾爽不油膩，但四季豆或花椰菜就會有點油。


烤的我喜歡吃桃園火車站前的那家阿珠碳烤，是下午開始營業的小貨車攤，而且是30多年老店。

阿珠碳烤同樣有烤有炸，但我覺得炸的不優，烤的比較好吃（很多東西會先炸後烤），最推烤豆干、烤甜不辣和烤米血，上次買了碳烤大雞排也很好吃。我剛剛才發現它竟然還有部落格和臉書，好跟得上潮流，好像是店家女兒弄的，下次有拍照再來介紹這家愛店囉！




天品排骨酥：桃園市中正路479號
03-3335827
營業時間：24小時營業（不定休）


阿乖肉粽（桃鶯店）：桃園市桃鶯路195號
03-3630073


老攤碳烤‧鹽酥雞：桃園市昆明路、建國路口



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