食在遊趣

說起吃零食，我絕對是機器嘴、大胃王，但一吃正餐，就整個弱掉，特別是一點湯湯水水的東西下肚，肚子能容納的東西就相當有限，而小公也不是屬於食量大的那種，所以吃到飽性質的餐廳，一年吃個一兩次對我們來說就已經算是頻繁了。



雖然不常為之，但若真要吃巴費，欣葉日式自助料理是我和小公都推薦的。之前品嚐雖然餐點樣式不多，但是幾乎都很精緻，不像有些餐廳菜色弄得花俏豐富，但一吃就知道水準真的不怎麼樣，要穩定的品質，欣葉真的比較不會讓人失望，因此確定時間能配合後，毫不考慮就答應參加欣葉日式自助料理春季新菜色的試吃活動，這一吃，對它的滿意度又再大大提升了....




好久沒來到位於桃園統領百貨11樓的欣葉了，有別於之前平凡的裝潢，現在的欣葉新穎中還融入了和風，非常有氣氛，門口迎賓的服務人員也十分熱情有禮，環境和服務馬上讓人留下好印象。




早到的我想邊逛邊上樓，所以沒搭乘電梯，而是搭乘手扶梯，到9樓時需要經過吵雜的遊樂場方能抵達等候電梯處，或可自行從一旁的樓梯間步行上樓，個人是不太喜歡這樣的動線安排，所以若要前往欣葉，建議是在9樓以下的其他樓層就搭乘電梯。




欣葉日式自助料理桃園店設有包廂三間，方便小團體在此聚會，包廂布置簡單雅緻，我們被安排入座的這間還有丹頂鶴圖案的掛簾，忍不住又讓我想念起日本來。





寬敞的空間總共可容納約兩百名客人，以木材和石材營造出自然的意象，在這樣的空間內用餐也多了份悠閒感。



桌面上的餐墊紙是耐看的和風圖案，淡雅的色調襯托著白盤，拍起照來也頗有味道。




因為拍了不少照片，決定分為兩篇來寫，這一篇先介紹環境和菜色，下一篇再來分享餐點口味和用餐感覺。

我們坐的包廂位於餐廳入口附近的角落，距離取餐區較遠，需要穿過長廊方能抵達，但若是存著邊運動消耗可以吃更多、胖更少的正面心態，倒不覺得是缺點。

取餐區依不同的餐點種類分成不同的料理檯陳列，動線規劃得不錯，可以分散人群，走道也不會太狹窄而容易造成碰撞。環境明亮而乾淨，師傅和服務人員們也都秉持著服務的精神，親切為顧客服務，不像很多吃到飽餐廳，服務只剩下收走空盤，甚至常常連這一項都做不好....



這裡平日午餐供應時間為11:30~15:00，晚餐為17:30~21:00；假日午餐供應時間為11:00~15:30，晚餐為17:00~21:30。

平日午餐成人價位為 $500 + 1成，其餘時段則都是 $600 + 1成，我覺得價位定得很合理，特別是這次發現菜色的豐富度大大升級，品質也絲毫沒有下降，不大力推薦給喜歡日式料理的朋友真的說不過去。



大家在排隊等候的，就是師傅現切的生魚片，這也可以說是這裡的精華區啊！





大到嚇人的生蠔、以船形容器盛裝的淡菜，都是回本必拿的，不過我個人不那麼計較回不回本這種事，就算回本了，吃的不是自己最喜歡的，也不能達到真正的滿足啊！





握壽司、花壽司、散壽司和豆皮壽司以像藝術品的方式擺放呈現，繽紛的色彩充滿了春天的感覺，光看就讓人心花也跟著朵朵綻放。

其中春季新品有燻鮭蘆筍捲、烏賊炙燒握壽司、穴子握壽司、喜魚稚蔥佐梅肉握壽司、本鮪酪梨握壽司和牛小排稚蔥握壽司六款，此外，也能跟師傅注文現製手捲。




以精緻小碟盛裝的前菜同樣充滿春之色彩，春季推出了蒟蒻團子、海老鶯糝薯、蟹肉豆富、春若手作玉子、日風若筍煮、雞昆布胡麻醬汁和旬之味草莓細麵七道新品，配色柔和，滋味清爽，每一款都讓人想嘗試。




雞季節旬菜沙拉、鱈魚南洋風、葵花苗燻鮭捲、三色腰豆雪蓮、酒酢細紋烏賊義大利風、松阪豚節瓜甘味風六道春季沙拉和春彩松阪豬盛合、博多蕃茄奶油起司、江戶前穴子沙拉、稚鮑姿煮、辛子本鮹三葉五道春季冷菜，調味清爽，可嚐出食材原味，在吃到飽餐廳中可以吃到這麼講究的沙拉和冷菜實屬難得。

除了標示餐點名稱外，還會加註食材對人體的好處，雖是吃到飽，但可不是隨便吃、胡亂吃、吃撐一顆肚就好。




蒸籠類的有清蒸鮮魚、和風蒸餃、豬肉蒸籠蒸、日式烏龍麵和炒飯，應都是常態菜色。



中華料理春季新菜色有：生山葵白燒鱈魚煮、辛味地雞、茴香咖哩極黑豬、季節山菜海味螺肉和稚蔥海老團子，當天現場也只供應五道中華料理，這些春季新菜色並不一定會一口氣全都上陣，而是會視食材之供應而輪流替換，還是會和經典菜色搭配供應。





揚物(炸物)類一向是我的最愛，在家我根本不可能會起油鍋炸東西，所以通常都是在外頭餐廳吃個過癮。

無刺的鯛春芽揚、帶鮮味和纖味的穴子天婦羅大葉、新味覺天婦羅都是春季新菜色，還有這天沒見到的櫻葉風味揚及隱元豆真丈揚，不過經典款的炸牛蒡、炸地瓜、炸蝦、炸雞腿和其他精巧的炸物也毫不遜色。



這噴泉沒有擺錯地方，因為這不是甜點類的噴泉，而是炸物噴泉，是炸物的沾醬，可謂是讓炸物活起來的靈魂，帶著味噌的甜鹹香，不可不試。




現烤現切的安格斯牛排、豬肋排若種燒吃了不感到飽足都很難，還有各式煎魚、烤魚，連受歡迎的烤魚下巴和烤香魚都有，也有烤茭白筍。不常來吃到飽餐廳就是不喜歡這種感到自己很沒用的感覺，什麼都想吃，胃卻是那麼小小一個。




日式料理常見的土瓶蒸、茶碗蒸還有味噌湯等也沒缺席。



還不飽？來碗自己選料的麻油雞麵線吧！






欣葉日式自助料理一直頗獲好評的甜點鯛魚燒也依然存在著，但是貼心將模具改小，做出來的鯛魚燒變得迷你可愛了，即使餐後想來一兩尾也不會感到太吃力。

嗚～～又讓我想到我原本規劃的日本行程中想要去品嚐的人形燒和鯛魚燒了！！！（大哭）






甜點多數是放在櫃中，雖然要服務人員幫忙服務，有些許不便，但是整潔和衛生比較有保障，也不會擺放到乾掉及走味。

飯後想來份冰淇淋，也是在此跟服務人員提出需求，有巧克力和紅豆兩種口味可選，但不是冰淇淋口味為巧克力或紅豆，而是另外再淋上巧克力醬或紅豆醬。





飲品有瓶裝的可樂、暢快的生啤酒、解膩的柳橙汁、蔓越莓汁、綜合果汁、奇異果汁和梅子醋，還有紅酒和白酒，飯後有餘力可以再來杯熱咖啡。




水果的種類稱不上多，但是聽說品質都不錯，小小螞蟻們如果覺得單吃水果太單調，就讓水果們來場巧克力浴吧！棉花糖也跟巧克力醬很搭哦！


看到這裡你是餓了還飽了？明天還有下集哦！


2010.12.21食記：★欣葉咖哩匠～招牌咖哩季‧北海道湯咖哩 & 北海道白咖哩來報到
　 2010.05.03食記：★欣葉呷哺呷哺～鮮活春料理
　 2007.06.19食記：★精緻滿足～欣葉日式自助料理



欣葉日式自助料理（桃園店）：桃園市中正路61號11樓（統領百貨內）
　 03-3315511
　 欣葉日本料理自助餐飲



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