★【2013＊冬日本東北團體行】《遊》秋田‧仙北市～雪之角館 @ 食在遊趣

IMG_9625-1小

角館
相關網站：角館町観光協会

新鮮的、即時的、心情的、學習的、短篇的都在食在遊趣FB粉絲專頁

在尚未有2011年北東北行計畫前，我便先在台北國際旅展中被有陸奥小京都之稱的角館海報吸引，不論是沿著檜木內川堤鋪展長達兩公里的壯觀櫻花隧道、或是讓武家屋敷通多了柔美詩意的滿滿枝垂櫻，都教我深深迷戀，可惜2011年的北東北賞櫻行因受311強震影響只能忍痛取消；事隔近兩年第一次踏上角館，不是粉櫻處處，而是雪化妝之景象，蕭瑟凜冽，別具風情，但我心中對角館櫻花的迷戀，依舊....

我們很幸運！第三天一早從田澤湖駒岳GRAND HOTEL出發前往角館的途中，天空漸漸由灰轉藍，在低溫下作著日光浴的積雪因此更加耀眼。

遊覽車在市營櫻並木停車場停妥後，隔著秋田縣道250號的那側即是角館主要觀光區域，西側則是平時幽靜、但春季會吸引眾多賞櫻遊客湧入的檜木內川堤，若是自行搭車至角館駅，從車站步行到橫跨檜木內川的橫町橋最快也要15分鐘左右。

被粉櫻和紅葉妝點的角館畫面深植於心，以致於我從未想像被白雪覆蓋的角館會是如何的景象。這主要的觀光區域這天除了我們幾乎沒有別的遊客，時間彷彿也被低溫凍結了一般，直到車子經過、直到大風刮起，揚起了一片雪塵，我才驚覺，時間沒有停止、大地即將復甦，四季更迭的循環，就如同呼吸吐納，冬天的角館，也是在養氣生息。

大風吹有著警世作用，它告訴我們太陽的和煦只是假面，不要因此卸下了防備。

角館位於秋田縣仙北市，蘆名義勝統治角館後，因為原戶沢氏統治時所規畫之城下町水患和火災頻傳，因而在西元1620年重新於現址建設了新的城下町；蘆名氏因絕後而滅亡後，佐竹北家第八代當主－佐竹義隣入主角館，因為懷念京都，所以仿京都之棋盤式街道規畫，許多地名也取得和京都相同，也引入了京都文化，不難想像當時角館的繁榮華貴。

即使這季節只有染上雪白的枯枝，但武家屋敷通上那最多有著三百年以上樹齡的枝垂櫻巨木依然深具氣勢。

武家屋敷通種植枝垂櫻的歷史要從角館北家第二代－佐竹義明（佐竹義隣之子）之妻從京都帶了三株櫻的苗木做為嫁妝開始，1974年時，其中162棵枝垂櫻被指定為國家天然紀念物（枝垂櫻總數超過400棵，不過正確說來這些櫻花並不是枝垂櫻品種，而是江戶彼岸櫻的變種），一到櫻花綻放時節，不長的武家屋敷通上枝垂櫻密集盛開，那視覺轟炸只消見過一次，絕對永生難忘！

武家屋敷指的是武士們居住的宅邸，這些武士是蘆名氏或佐竹北家的家臣。西元1976年，角館的武家屋敷被選定為重要傳統建造物群保存地區，現在漫步其間，依然能感受到江戶時代的角館風情。

目前石黑家、青柳家、松本家、岩橋家、河原田家、小田野家和西宮家都有對外開放，不過作為角館歷史村的青柳家和建物最古老的石黑家需付費進入，且全年無休，松本家、河原田家和小田野家年中有好幾個月是休館狀態，這次導遊帶我們參觀的是免費又全年開放的岩橋家。

因為並非櫻花季，所以我們此行並沒有前往檜木內川堤，不過還是來聊一下檜木內川堤的櫻花隧道吧！

檜木內川堤的櫻花最早是為祝賀當時為皇太子的明仁天皇之誕生而種植，現在已有長達兩公里的規模，1975年這裡的染井吉野櫻隧道被指定為國家名勝，並和武家屋敷的櫻花一同被列入日本櫻名所百選。

在角館經常會看到「樺細工」這三個字，樺細工是使用山櫻樹皮製作各式生活道具的傳統工藝（也有的是直接稱櫻皮細工），精緻但價高，在兩百多年前佐竹北家統治角館時就已流傳，當時是下級武士補貼家用所作的細活，現在在武家屋敷通上還有一間樺細工傳承館，不僅有珍貴展出，也能進行體驗學習，但入內需購買門票。

角館櫻花Garden是專售角館特產和紀念品的店，因為拜訪時角館不少店都沒有開，這間店又頗具規模，所以團員們大多都擠在這裡選購紀念品，我也買了照片中所見的角館可喜（咖啡）和很有趣的襪子三雙。

我絕對不會忘了桜の里這間店，因為原本計畫的自由行行程中就排定要到桜の里品嚐每日限量50份的比內地雞親子丼，而一旁由江戶時代寺子屋改成的古泉洞則是專賣武家蕎麥麵和稻庭烏龍麵的餐廳，從這兩家店之間的巷子進入，即能通抵角館武家屋敷資料館。

佐藤養助創業於1860年，相傳稻庭烏龍麵為寬文年間以前由佐藤市兵衛在秋田藩的稻庭小沢地區所創，現在看到說是稲庭饂飩宗家（正宗稻庭烏龍）的，都是佐藤氏，我也不清楚其中的複雜關係，只知道這間佐藤養助在稻庭烏龍麵的市場上極具地位。宗家佐藤(稲庭)吉左エ門是佐竹藩主御用之乾烏龍製造者，佐藤養助是稲庭家的養子，原本稲庭家是本著「一子相傳、門外不出」的原則，但因為怕技藝失傳，所以特別傳授給養子。

佐藤養助角館店內部空間寬敞，但只有展示相關收藏和販售稲庭干饂飩（稻庭乾烏龍），並無供應餐點。

我們只走到號稱是角館地雞丼發祥店－遊び庵的這個路口，地圖上標示再往南其實還有不少店，但這個季節看過去感覺挺荒涼，又因為自由活動的時間有限，我們就折返了。

回到位在傳承館通上的大山堂，這裡是專賣有平糖的小舗，可愛又熱情的婆婆在我們一開始經過時就大方拿出有平糖請我們試吃，並以幾句國語和「試吃免錢」的台語招呼著我們，當時心中便打定主意，回程一定要來買婆婆的有平糖。

有平糖和金平糖不同，不要將兩者混淆在一塊了。外層薄脆的糖衣下包著帶有沙沙口感的花生、黑芝麻、黑豆和抹茶餡，婆婆大方讓我們試吃每一種口味，也沖泡了熱熱的蕈菇茶請我們喝，結帳時還特別送給我們一人一片餅乾。本以為婆婆只是學習一些基本的國、台語，沒想到結帳時她還能用國語說出不同的金額，真的是很有心特別練過的！有機會到角館也去跟可愛的婆婆「交觀」一下吧！

最後又在傳承館通上的地酒処君ちゃん買了蘋果利口酒，老闆耐著嚴寒在門口招攬生意，同樣很大方地讓我們試喝幾款酒。其實到水和酒米品質均佳的秋田，還是最推薦購買清酒，不過我不是很懂清酒，習慣喝的還是水果利口酒或啤酒。

《酒後不開車安全有保障／未滿十八歲請勿飲酒／飲酒過量有害健康》

冬季的角館雖然不像櫻花時節那般有讓人一見鍾情的美，但在我心中留下了一個逗號，相信我和角館會有機會在春天結緣的！