放~暑~假~了!!!


好啦!其實早已不是學生,對暑假並沒有什麼好感,因為暑假的開始也像是太陽公公宣告著他要大發威,所以我也要躲好好,不是怕曬,而是我真的太太太怕熱!






在容易沒胃口的夏天,清爽不油膩的日本料理倒是很好的選擇,今天就來介紹這家位在宜蘭市的九穀日本料理,光是那被綠意和古蹟包圍的環境,就令人感到心曠神怡。


這裡原來是武藏坊日本料理,後來獨立出來更名為九穀日本料理,其他分店仍是維持原來武藏坊的名稱。







這棟建築本是日治時期所建造之舊宜蘭廳庶務課長官舍,後來又改做縣政府主祕公館使用,雖然目前所見已是改建後的面貌,但挑高寬敞又採光良好的空間雅致舒適,是少了點時間磨刻的味道,不過依舊飄散著濃濃和風。





空間的佈置充滿人文味兒,後半部也別有洞天。


本來是在周邊遊逛,還沒確定要在這裡享用午餐,但一逛就逛到正中午,不想再去想用餐地點,就直接推門進來了。





平日午餐時間客人意外地多,我們被安排到一旁需脫鞋的座位,桌子下方有可以收容腳的空間,不用忍受正座或盤坐的不適。





一旁牆壁的上下都有橫長的透明玻璃引進自然光,其實往前或往另一側的窗戶望去,亦是如畫的綠意,光是這空間我就想給它九十分以上了。




一坐定就先送來一杯溫熱甘潤的茶,喝下一口,像是把眼見的綠意也灌入身體內。




菜單的設計猶如一本具質感的畫冊。


都來到宜蘭了,不想一站就撐飽,還想留肚子吃些小東西,所以只點了四道餐點和飲料,但店家還有招待開胃小菜及飯後甜點。




這天招待的開胃小菜是甜脆中帶柴魚鮮香的涼拌柴魚洋蔥。





《綜合生魚片/$350+1成》

我一人獨享的生魚片,新鮮就是美味!




《親子飯/$150+1成》

以為親子飯會裝在大碗中,沒想到是以盤子盛裝,份量很夠,可以兩個人分著吃。


親子飯的醬汁給得剛好,不會太濕,且每一口都能嚐到醬汁的味道。裡頭不僅有一般都會有的雞肉、雞蛋和洋蔥,還加入了小白菜和海苔絲,滋味又鮮又香又甜,忍不住就一口接一口。


這道還附一碗味噌湯。丼飯和麵類在假日並不供應。



《牛肉陶板燒/$380+1成》

牛肉陶板燒的肉片油脂豐富,裹上半熟蛋液一起吃更是滑嫩美味,可惜醬汁的味道和打上一顆蛋的作法跟親子飯太像,而且都是比較不耐吃的甜甜味道。




《鹽烤香魚/$180+1成》

烤了好些時間才上桌的香魚散發誘人的金黃光澤,只是我一直聯想到大阪城的金鯱是怎樣?(抓頭)


香魚最適合用烤的方式調理,可以嚐出那細緻又帶著油脂香氣的味道,只要沾點椒鹽提味就很過癮。



餐後附的甜點是焦糖布丁,綿密香甜,教人回味。



一旁的宜蘭文學館也有九穀咖啡‧茶進駐,餐後還可以考慮換個地方喝咖啡,繼續徜徉在這日式氛圍中。



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九穀日本料理:宜蘭縣宜蘭市舊城南路縣府一巷8號
03-9358855
九穀日本料理



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