這個禮拜,緯來日本台終於又開始重播《新參者》,相信喜歡甜食的人,應該每集都會被加賀恭一郎始終沒吃到的鯛魚燒誘得口水直流吧!老實說,我當初也是這樣,不過對於重視玩勝過吃的我來說,鯛魚燒對我的強力誘惑僅限於該劇播出期間,《新參者》播畢後,我滿腦子惦著的只有要去人形町散步、親自看看劇中出現的場景一事,對於鯛魚燒,倒是沒什麼掛念。


當然,這一次的東京行也終於實現了願望,至於沒特別掛在心上的鯛魚燒,我竟然也毫無曲折地嚐到了,想想就趁《新參者》仍播出時,把這篇食記生出來好了。



對《新參者》中出現的鯛魚燒別有心機的人,應該都知道劇中那家鯛魚燒店名叫「銀のあん」,而不是我現在要介紹的柳屋,但其實其所影射的人形町大排長龍鯛魚燒名店,就是柳屋

劇中出現的那家店並不是實際存在的店面,不過有趣的是,其中的鯛魚燒,卻又是《新參者》和與「築地銀だこ」同屬株式会社ホットランド旗下餐飲事業的「薄皮たい焼 銀のあん」合作所推出,如此一來,不只原來就大排長龍的柳屋紅上加紅,也讓「薄皮たい焼 銀のあん」和《新參者》合作推出的限定口味大熱賣,不過那限定的薄皮醬油鯛魚燒現在已吃不到了。



高級鯛焼本舗 柳屋位在人形町的甘酒橫丁上,當時並不是太想吃甜食,但是經過時發現傳說中總是大排長龍的柳屋竟然沒人在排隊,更詳細地說是幾乎沒有客人,讓我一度以為這不是傳說中的那家名店,但仔仔細細看了招牌,再從腦海中去撈取曾經看過的照片印象,確定是它無誤啊!既然機會難得,連等都不必等,那就來買一個好了,說真的,買它的時候並沒因為不用排隊而有太多喜悅。




高級鯛焼本舗 柳屋是創業於西元1916年的老店,每天的營業時間是12:30~18:00,星期日和國定假日公休,想吃的話還得挑對時間。

店內除了招牌商品鯛魚燒外,還販售包著冰淇淋的Ice最中,有小倉紅豆和香草兩種口味,各為150円,鯛魚燒口味則只有一款,價格是140
円。



前面的烤檯有兩個戴著口罩的工作人員,眼裡幾乎只有鯛魚燒,不太會去注意客人,購買的話要走到裡面櫃檯,因為沒人,所以付款後很快就拿到用紙袋裝著的鯛魚燒了。




柳屋的鯛魚燒光是用看的就知道和一般的鯛魚燒不同,扁扁的,外皮紮實,不是蓬鬆的那種,而且還散發著一股炭烤焦香味。




怕冷了無法判定原有滋味,所以拍好照便趁還有熱度趕快咬下,但其實剛拿到手的鯛魚燒也只是溫溫的而已。

嗯....只能說這皮很特別,要酥不酥、要脆不脆、要Q不Q,但確定是帶嚼勁的那種,使用北海道紅豆製成的內餡我覺得也過甜,沒對它有任何期望,但初嚐的感覺卻對它的大排長龍留下問號。

是因為沒人排隊,不是熱騰騰到手而風味減失嗎?還是真如加賀恭一郎所說的,不是自己“排隊”買來吃,所以嚐不出真正的美味?


不論如何,這天嚐到的柳屋鯛魚燒,並沒當天中午在巢鴨買的90
円鯛魚燒那麼合口味。



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