食在遊趣

很奇妙，明明聽到「毛」這個字感覺並不會太舒服，但看到黑毛和牛這四個字眼睛就會發亮、口水就會不斷分泌，不過黑毛豬對我而言並不會造成同樣效果。




前不久，友人分享了一頭也的食記，同時也向我們大力推薦，說是可以來試試這裡的午間限定套餐，的確，若要兼顧身材和荷包的話，午間套餐真的是最好的選擇。





一頭也是一間專賣澳洲黑毛和牛的炭火燒肉店，就位在東區明曜百貨正後方巷內。

這間店早早就看人分享過食記，我一直以為是來自日本，因為在日本，也有很多店名裡同樣出現「一頭や」的燒肉店，而且我雖是第一次來到這間店，卻感覺這裡的裝潢、招牌等各方面都有種似曾相識的感覺，覺得好像在旅行途中看過，不過後來和朋友確認，才知道這是台灣人自己開設的餐廳，只是店裡店外的擺設都飄著濃濃日本味啊！




但店名一頭也究竟是什麼東東？其實一頭也就是日文的「一頭や」，一頭指的就是一整隻牛，店家的經營方式是將一整頭牛不分部位地完全購進，除了能壓低成本外，也能取得市面上稀有的部位，還能掌握牛隻鮮度，優點多多；而や則是店的意思，反正や本來就是由漢字的也演變而成，為了讓大家會唸，所以中文就以一頭也表示。



門口就能看到午間限定套餐的菜單，這間店在晚上和假日都採單點式消費，說真的，對我這種食量不大的人來說，現在吃燒烤都寧願找品質比較好的單點式店家，不過一餐吃下來，荷包難免大傷，所以同樣能嚐到質優的燒肉，但卻只要花費一客簡餐的價錢，這還不誘人嗎？

吃燒肉最享受的就是邊大口喝酒，所以一頭也也有推出酒類的優惠方案，喜歡大口暢飲啤酒的最好挑週一前來，生啤酒可享買一送一，最是划算。

《酒後不開車 安全有保障／未滿十八歲請勿飲酒／飲酒過量 有害健康》





讓人眼花撩亂的牆上，是以日文介紹牛的各個部位，在別的地方可能不用這麼認真研究，但在一頭也，因為是整頭牛購進，就算看不懂日文，只要用手一指，想吃或好奇想試的部位就能送上桌囉！






坐一整排客人的吧檯區，也充滿著日本味兒呢！

有沒有注意到，吧檯上方擺滿了木製牌子，這些就是菜單哦，由此可見這裡可選擇的東西還真不少！不過木牌上寫的是日文，看不懂的話就別勉強，有中文的菜單可以翻啦！




這裡不只裝潢擺設充滿和風，連服務人員的態度都親切謹慎得像是日本人，服務一點也不因為吃平價的午間套餐而打折，值得給個讚！



雖是標榜炭火燒肉，但午間限定套餐是以定食方式供應，桌面上的烤肉爐是不會啟用的。點好餐後，會在廚房料理好，然後整套送上，喜歡烤肉的人只能看看牆上的圖案假想一下，不過害怕帶著一身油煙味回去上班的人就可以安心了。

午間限定套餐的價位多落在一百多到兩百多間，如果中午就想吃得很好，也有5OZ的夢幻逸品（？沒問是什麼東東）和4OZ的和牛牛排可選擇。

這裡的消費需加收一成服務費，但若是四人以上提早訂位（非當日／限平日午間時段），結帳時可享九折優惠，這點我們還是聽鄰桌結帳時店員告知才知道的，官網上並沒有提到，會利用到的朋友在訂位時可一併詢問。



點好餐後先送上桌的是沙拉，份量不多，顏色配得很好，生菜也很新鮮，我本來就愛帶著微微酸甜的和風沙拉醬，特別是夏天嚐來最是對味。



接著送上一小碟泡菜，這泡菜只有微微辣，酸味比較明顯，非常開胃，嚐了一口後我還特別留下來配飯、配燒肉，泡菜是燒肉的好朋友啊！




除了上面已介紹旳沙拉和泡菜外，送上的套餐還會附上白飯、湯和兩碟小菜，飯後並會再送上甜點。



《一頭也牛丼（普通）／套餐價＄150＋1成》

丼類的飯已放在大碗中，所以不另附白飯，而丼類依份量也分成普通和特大兩種，價格只差30元，不過普通的份量已足以讓女生吃得飽飽。

瞧！多麼具競爭力的價格，這樣一份牛丼套餐只要150元，和吉野家的牛丼套餐價格差不多，而且內容還更豐富、肉質還更鮮美。本以為上頭的牛肉和洋蔥只有薄薄一層（這價格就是會讓人這樣懷疑咩），結果往下一挖，蠻厚一層耶！雖不是我點的，也忍不住眉開眼笑起來。



《和牛牛舌／套餐價＄240＋1成》

牛舌單點本就不便宜，所以套餐裡的牛舌份量也不多，切得薄薄的，搭配鮮脆的生菜和甜香的蔥花，再擠上檸檬汁入口，那特有的脆度和豐富的肉汁還真是迷人哪！



《和牛牛五花／套餐價＄240＋1成》

我點的和牛牛五花比想像中還有厚度，口感鮮嫩多汁，咀嚼後齒頰留香，要奢侈地一片接一片好、還是慢慢享用讓感受美好的時間延長呢？不知不覺就變成了這麼不果斷的人。

還有更驚喜的！一頭也每天都會從午間套餐中選出一道以特別價格供應，這天的就是和牛牛五花，所以這份套餐只要220元，雖不是什麼大錢，但有賺到的感覺客人就會很開心。





不只是燒肉，這裡就連白飯和配菜都不隨便，白飯是粒粒分明帶光澤的，味道又甜又香，而這天的小菜一道是加了香菇和白蘿蔔等的蔬菜煮，滋味清爽，帶有蔬菜自然甜味，另一道同樣走清爽路線，嫩豆腐上放著干貝和幾顆鮭魚卵，嚐來不感覺有負擔。

這天的湯是味噌湯，味道較淡，帶著甘味，比較符合台灣人口味，喝完服務人員還會貼心詢問是否需要再續。



最後連甜點也讓人忍不住想稱讚，裝在小小啤酒造型杯裡的奶酪滋味濃郁、軟硬適中，不是隨隨便便敷衍客人的東西，雖然我不特別愛吃玉米片，但覺得玉米片和奶酪還真是速配呢！





這裡中午是從11:30營業至14:00，接下來就要為晚上的營業做準備了。


雖然花少少錢，卻是很滿足的一餐，下次有什麼值得慶祝的事，一定要晚上來這裡開下去，奢侈地大口大口吃肉。


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一頭也黑毛和牛專賣店：台北市忠孝東路四段216巷8弄8號
02-87737872
營業時間：11:30~14:00／17:30~22:30
一頭也 黑毛和牛燒肉店



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