母親節前,小公跟著公司同事團購了弘宇蛋糕,到貨日就在母親節前的星期五,訂了兩個剛好可以孝敬兩個母親。

弘宇蛋糕位於花蓮,因為價格和用料實在,在團購界頗具知名度。這裡賣的蛋糕沒有花俏的外觀,表面也沒有濃膩的鮮奶油,包裝也很普通,用的提袋只是很普通西點蛋糕店的那種塑膠袋,受歡迎沒有撇步和祕密,完全就是內容物展現出的實力!


《美式純乳酪/定價$275》

美式純乳酪為六吋大,用的是和高仕義大利重乳酪一樣的圓紙盒盛裝,個頭比高仕的略大。

定價看起來普通,並不特別便宜,不過訂購數量達十盒,即可享九折及免運優惠訂購數量達三十盒,則享八折及免運優惠。另,現在正值六週年慶期間,所以訂購達五盒就可享九折優惠,不過運費需要自付。

我們團購的部份可享八折,這次訂購的兩款定價 $275的蛋糕折扣後單價皆為 $220,十分划算。





美式純乳酪外部的那層紙頗具韌性,可以保護蛋糕、增加衛生感,直接一提亦能方便將蛋糕從空隙不多的盒中取出。

店家出貨時已先將蛋糕切成八份,省得自己切得亂七八糟破壞賣相,也讓我不會出現像上次直接整盒挖來吃的豪邁吃法,呼~真是謝天謝地XD




美式純乳酪的口感真的是非常非常紮實,紮實到有點化不開,所以感覺稍乾,裡頭還帶著一股咖啡香氣,猜想應該是表面咖啡色不規則線條所蘊含的味道吧!

整體的滋味平順,並沒有特別突出的酸味,消化餅乾製成的底也不特別酥香,層次感並不明顯,雖然濃,但是個人並不特別偏愛,覺得口感再滑順些會比較好。




《芋泥奶酪/定價$275》

芋泥奶酪則裝於附手把的紙盒中,紙盒為典雅的紫色,繪以或粉或紫的櫻花圖樣。

美式純乳酪因為紮實,所以頗具重量,而這個芋泥奶酪也不遑多讓,所以我從小公手上接下這兩款蛋糕時,著實被這沉甸甸的重量給嚇了一跳!



弘宇蛋糕的產品因為不添加防腐劑,所以在夏天不能離開冷藏超過兩小時,也不能置於未開冷氣的車內超過5分鐘,否則容易變質。通常正確保存可存放約四天。



未到貨時以為是一般長條蛋糕的尺寸,實際尺寸其實是10cm x 19cm,比較寬,可以切成薄薄的片狀或對切後再切成小方塊狀。




從側面就可清楚看出芋泥奶酪的層次,最上層是水晶咖啡凍,咖啡凍下是布丁奶酪類的口感,再來是一層輕乳酪蛋糕、一層鮮奶芋泥、再一層輕乳酪蛋糕,整體十分濕潤,也難怪會特別重。

水晶咖啡凍和布丁奶酪那層較甜,咖啡香氣討喜,不過下面的輕乳酪蛋糕滋味就很輕很淡,嚐起來像是含水量較多的海綿蛋糕,而鮮奶芋泥紮實卻不膩,甜度也不高,整體搭配起來剛剛好,忍不住就想越切越大塊!


因為個人是芋頭控,所以已將此列為回購時必訂的一款。



弘宇蛋糕專賣店:花蓮市中華路330號
  03-8322169
  弘宇蛋糕專賣店



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