夏天吃鍋？有沒有搞錯？！沒有錯，經過星期天午餐在南非小屋的三溫暖洗禮後，我深深了解，夏天吃什麼不是重點，重點是要有冷氣，哦不！有幾台冷氣不是重點，重點是要保證夠冷才行，不然就算是山珍海味當前也引發不了胃口的。
相較之下，這同樣在大熱天裡吃的火鍋，雖然當時還是覺得冷氣不夠強，但現在想起來也應該感到滿足了。
恆八味屋日式豬排店在桃園市中正路上已經開了好久，評價看來不錯，還沒找時間去品嚐，沒想到會先訪去年年底才開幕的恆八味屋日式火鍋。
恆八味屋日式火鍋位於桃園市中正路巷內，隔壁以舒服的藍妝點門面的是遇見無國界料理，另一邊還有一間裝潢溫馨、有供應兒童專屬餐點的親子餐廳 - 葛瑞絲的家。
門口燈箱上印有菜單，可以提供路過的人或考慮在此用餐的朋友餐點內容和價位之參考。
營業空間共兩層樓，座位數也不算少，但我們享用下午茶時才臨時決定晚餐餐廳，打電話詢問後店家告知訂位幾乎都已滿，只剩下二樓還有一桌，不過是四人桌，我們共五個人，決定親至現場看看座位合不合適再說。
店內的裝潢以沉穩的深色為主色調，再以區塊性的鮮豔色彩以及燈光、圖樣點亮，典雅有型。
一樓有規劃幾個類似吧檯區的座位，其他則主要是四人座，照片中沒看到人是因為我們五點半就衝來了。
店家給我們的是這必須脫鞋的座位，看起來坐五個人也還好，只是桌面上只有兩個嵌入型的電磁爐，所以店家才特別通融我們點四份餐。
套餐價格從280元起跳，最貴的則是720元，大人每人最低消費為200元，100公分以上的兒童低消則是100元，不加收一成服務費，但自己帶酒或飲料要收200元開瓶費。
我們點了四份套餐，這是放肉的架子，雖然可節省一些空間，但桌面還是不夠用，不過坐這種座位的優點就是桌面空間不夠用還可以把東西擺在一旁座位上。
套餐的內容除了主菜外，還附精緻時蔬盤、主食（白飯 / 烏龍麵 / 冬粉擇一）、甜點（霜淇淋 / 水果擇一）和飲品（咖啡 / 紅茶 / 熱玄米茶 / 柳橙汁 / 可爾必思擇一）。
湯頭有柴魚昆布湯和日式白湯兩種，兩人一鍋，如果是和不熟的朋友一起用餐，各吃各的那邊就行，因為我們都很熟，兩鍋都選鴛鴦，即兩種湯頭都嚐得到。
右邊是柴魚昆布湯，是以柴魚和昆布熬煮，滋味比較清爽，其實也有點單調，但如果不想破壞食材原味，最好放入柴魚昆布湯中涮煮。左邊則是日式白湯，是以豚骨熬煮，再添加白味噌和牛奶，滋味濃醇，我總覺得還帶著一股胡麻香，當天大家都很欣賞這款湯頭。
醬汁也有兩款，跟湯頭一樣，同樣是一甘潤一濃郁，我還是喜歡濃郁帶著胡麻香的那款醬汁，喜歡吃辣的朋友還可自行添加生辣椒。
一份套餐就有一份時蔬盤，若要單點則每份120元，份量和食材種類都相當豐盛，而且蔬菜都很新鮮，吃了有養生的感覺。
本來想要單點手打花枝漿，服務人員貼心提醒時蔬盤裡就有附，也還好沒有點，因為四份套餐就有四支手打花枝漿，份量很夠，花枝也放得很多，單點價為100元，只是不知道單點一份有幾支。
主食 - 白飯。燈光讓它感覺相當可口。
主食 - 烏龍麵。上桌時是冷凍狀態，覺得很不起眼，但煮後再拌上些許醬汁，滑溜順口，要不是肚子撐到快爆破，真想再多吃一大碗。
《霜降嫩肩牛肉套餐／$360》
點了店內中等價位的霜降嫩肩牛肉，但我覺得並沒有比較好吃耶！油脂不是很足，吃起來還是會覺小小乾澀。
《特選五花牛肉套餐／$290》
特選五花牛看起來很肥，涮煮後口感剛剛好，完全不會有油膩感，滑潤順口，我反而比較推薦這款。
《極黑豚梅花肉套餐／$280》
因為是豬肉，所以我沒吃，不過聽說比牛肉好吃，看來價格和美味度不一定會成正比。
《海陸雙拼套餐（牛肉）／$420》
這個套餐海鮮部份是魚片、鮮蝦或蛤蜊擇一，另外搭配特選沙朗牛肉，此外也有另一款海陸雙拼套餐可選，海鮮同樣是魚片、鮮蝦或蛤蜊擇一，搭配豬肉、雞肉或羊肉擇一，價格為380元。
特選沙朗牛肉不夠肥，當然也有同樣的問題。（若點特選沙朗牛肉套餐為320元）
倒是這魚片很好吃，切得大大塊的，份量和口感十足，滋味也佷鮮甜，沒有冷凍很久的感覺。
甜點 - 霜淇淋。很妙，這器具的主業不是裝手捲嗎？
說是巧克力口味，但在燈光下怎麼都不覺得是巧克力口味，嚐起來也只有淡淡的巧克力香氣，吃得汗流浹背後來上一支霜淇淋還真是爽快！
甜點 - 新鮮水果。這張照片只是要突顯西瓜在欺負芭樂這個事實！
餐後飲料就普普通通了。
要不是當場有確認過，現在看到這張照片還真會嚇到，那位把小孩抱著貼在窗戶上的家長，不知道人嚇人是會嚇死人的嗎XD
整體來說，我覺得這裡的價位雖然比一般涮涮鍋還貴，但優質的環境很舒服，時蔬盤的內容我也很滿意，還有那讓人回味無窮的日式白湯，天氣涼一些時應該會常想來上一鍋，建議不一定要點最貴的，我們這次點的反而價位低的比較好吃呢！
恆八味屋日式火鍋專賣：桃園市中正路1115巷3號
03-3556358
營業時間：11:30~23:30
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