來到出好米的西螺,一定要嚐嚐以在地好米製成的小吃,像是碗粿、米糕、油蔥粿、九層粿等,我兩次都想趁早衝到西螺吃知名的蕭家油蔥粿,無奈蕭家油蔥粿營業時間是從清晨五點開始,大概上午十一點就會賣完收攤,所以兩次都沒嚐到,在蕭家油蔥粿旁還有一攤黃家九層粿,看雲林美食導覽手冊是說油蔥粿和九層粿的製法相同,只是九層粿是放涼後食用,至於口感和滋味如何,至今仍未嚐過的我只能等下回的雲林行再給答案了。

  
  

  逛西螺延平老街時又來到琴連碗粿重新複習它的滋味,門口的那個碗粿碗和青草茶瓶子的裝飾很好認。

  

  牆上掛著各大報章雜誌的採訪內容,以及政治人物及藝人來此用餐的照片。

  

  店內另有販售米類和豆角,比較奇怪的是右邊的那個西螺大橋通車50周年紀念,內容物應該是明信片吧?可是外表好髒,而且一組$250好貴....

  

  這裡主要販售的商品就是碗粿、米糕和幾款湯品,價格均為25元。

  

  桌上有點菜單,自行勾選後再遞單即可,不過牆上有看到素食碗粿,點菜單上卻沒有,我忘了問店家,就直接點兩碗碗粿了。

  

  南部的天氣真的很熱,連愛喝湯的小公都放棄了熱騰騰的湯品,而點了青草茶來解渴。這裡的青草茶很好喝,不會苦澀,甘甜順口又清涼消暑,好像還有賣大瓶的。

  

  碗粿不是連碗一起上,而是挖出倒叩於盤上,上桌時就已淋上醬油,覺得味道不夠桌上還有甜辣醬可以自行添加。

  

  琴連碗粿是吃冷的,口感紮實且帶著Q勁。

  
  

  看斷面就知道其紮實的程度,裡頭包著炒香的瘦肉和香菇等,完全沒有油膩感,醬油甜甜鹹鹹且帶著古早味,而米的純香讓人能細細回味。

  

  米和醬油都是西螺的特產,這兩樣特產的結合可以變化出許多美好的滋味,也許和其他料多油滑的碗粿相比,琴連碗粿的味道單調了點,但單調也是單純,單純的味道最是耐吃!


  ★【台南市】富盛號~碗粿、魚焿



  琴連碗粿:雲林縣西螺鎮延平路75號
    05-5865466
    營業時間:6:30~18:00

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