這次宜花小旅行的遊記食記不想照順序來寫,因為接下來仍是處於有些忙碌的情況,我娘又一直拿電腦看太久會視網膜剝離的新聞來嚇我,不管怎樣,身體只有一個,任何一個部位都很重要,還是要好好照顧,所以打算視時間、體力及眼力狀況來決定發文內容,其實最想推薦的花蓮民宿,因為我一個衝動拍了近四百張照片,我看文章要生出來可有得等了。

  

  位於宜蘭羅東的香廚是我們此行停靠的第一個點,快六點半從家裡出門,八點店家才剛營業我們就已抵達,出發前先吃了一點麵包,不過香廚才真正算是我們的早餐,問小公早餐就吃臭豆腐會不會怪怪的,他雖然說有點怪,但還是很樂於嘗試。

  

  香廚這裡停車不是很方便,假日可以將車停在前方不遠處的北成國小收費停車場,不過停車場在上課時間不對外開放,繞了一下,看到原來停放在香廚門口的一台車剛離開,我們就趕緊停下,反正用餐時間應該只需十來分鐘,在店裡就看得到車子的狀況也比較安心。


  才一下車就聽到婆婆親切地招呼「來坐」,也許只是習慣性的招呼語,聽來卻有讓人一早就心情大好的親切感。

  
  

  香廚創立於西元1977年,至今已逾三十個年頭,許多報章雜誌和美食節目都曾介紹過。

  

  平日一早就來訪的我們實在很難想像香廚假日生意熱鬧滾滾的景象,不過那台假日才工作的號碼機可以證明。

  這裡賣的東西很簡單,只有米粉羹、臭豆腐和綿綿冰三種,而且綿綿冰還是不分寒暑全年供應。

  

  綿綿冰的口味眾多,不過一早就吃冰好像對身體不太好,而且我的「好朋友」總是在我出遊時「對我對著著」,所以就沒點來嚐試了。

  
  《米粉羹/$30》

  

  
這裡的米粉是比較粗的一段一段的這種,其實我個人比較偏愛細長、口感偏軟的米粉。

  

  品嚐之前別忘了先拌一下,因為底下加了一匙比較有鹹味的魚乾和菜圃,我們剛吃時沒有先拌過,想說吃起來怎麼這麼清淡,拌過後那鹹香味就能讓清淡的米粉羹變得比較有味。  

  

  米粉湯是以豬大骨熬煮,清甜的味道不會過於濃膩,裡頭另外還添加了片狀的甜不辣和絲狀黑木耳。

  
  《臭豆腐/$35》

  我個人比較期待的是臭豆腐,看到不少報導都把它形容得很臭,不過這天不管是在炸的時候或是上桌時我都沒感覺到臭味,吃完後也想不起臭在哪裡....

  

  上桌時盤子的一側就已放上店家特製的辣醬,這辣醬吃起來其實不辣,卻能讓臭豆腐更有味。

  臭豆腐的好夥伴 - 泡菜的滋味並不突出,是屬於比較鮮脆的那種,沒有太酸或太辣的氣味,或許也因為這鮮脆,和油炸的臭豆腐搭配起來更多了一分清爽。  

  

  香廚的臭豆腐是用純植物自然發酵,看到不少報導拍出來的都呈青綠色,不過我們這天吃的是金黃色的呀!是因為不青所以不臭?

  

  炸得酥香的外皮不像有的臭豆腐會有扎舌的感覺,而最特別之處是裡頭是像豆腐打碎後那樣,口感香滑柔嫩,我真的是第一次嚐到這種口感的臭豆腐,還蠻喜歡的。

  

  才坐了不到十分鐘,就看到警察來了,不是警察沒人情味馬上來取締停車,而是剛好遇到某大神聖誕的慶祝車陣、後面又接著大型的遊覽車,而這條路又實在太小,只得趕快移車,是有沒有那麼巧啊@@



  香廚:宜蘭縣羅東鎮北成路一段122號
    03-9515546
    營業時間:08:00~19:00(全年無休)

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