食在遊趣

魏記麥芽膏餅乾行
地址：高雄市苓雅區漢泰街32號
電話：07-7267865
官網：魏記麥芽膏餅乾行

福義軒食品廠
地址：嘉義市西區成功街96號
電話：05-2223107
官網：台灣嘉義福義軒食品廠

阿舍食堂
電話：06-2039926
官網：阿舍食堂

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生日那天遠方友人寄來一箱東西，打開一看都是熱門的團購零食，雖然現在拍了照也不一定會寫文章，但既然鮮少有參加團購的機會（其實是自己也覺得取貨有些麻煩，我怕麻煩又不太喜歡被事情綁住咩 (〃_ 〃)ゞ），當然要用照片來記錄一下，像今天心血來潮就能將文章生出來了！

近來突然掀起一陣牛軋糖蘇打夾心餅的熱潮，牛軋糖和蘇打餅是我們熟悉的糖果、餅乾，但之前完全沒想到它們會在一起，不清楚是哪家店創始的新吃法，不過以麥芽糖、麥芽餅廣為人知的名店－魏記讓牛軋糖夾心餅擁有專屬於自己的名字，而且用來夾牛軋糖的餅乾不只蘇打餅一種，還有原本用來夾麥芽膏的那種小圓餅，蘇打餅的稱作叉叉夾心餅、小圓餅的稱作圈圈夾心餅。也許是因為圈圈叉叉夾心餅銷量太好之故，魏記以往販售的原味和其他口味麥芽餅現在已經停售（但麥芽膏還是有賣），剛在官網上看到現在下單到貨日期為明年五月底以後，我還因此認真確認了一下今年真的是2013年不是2014年，看得我只想說：奇妙！誇張！不可思議(°∇°;) ！！




叉叉夾心餅除了原味外還有蔥味可選擇，就是蘇打餅乾上加了蔥花的，不過友人寄給我的是原味的。

官網上原味圈圈夾心餅、原味叉叉夾心餅和蔥味叉叉夾心餅標上的定價是相同的，都是148元，只是內容量不同，比較小的圈圈夾心餅一盒是34入，叉叉夾心餅一盒則是20入。夾心餅的保存期限只有30天，內容物皆有個別包裝，方便攜帶及保存。




也沒有對不起魏記麥芽膏餅乾行這塊招牌，因為圈圈叉叉夾心餅的內餡、也就是我們稱為牛軋糖的部份，就是麥芽製成的，魏記稱之為牛奶麥芽糖。圈圈夾心餅奶蛋素者可食，但叉叉夾心餅不論原味或蔥味都添加了動物性酥油，不適合素食者食用。

每一片夾心餅的內餡幾乎都會從一角爆出，我覺得是製造時內餡帶有軟度，才會流向一側，而不是因為內餡太多夾不住才會爆出來，因為爆漿的相反側經常是空虛的。




正如先前不少人對魏記麥芽餅的好評般，夾在餅乾中的可不是口感硬、需費力咀嚼的牛軋糖，而是軟中帶Q且不黏牙的牛奶麥芽糖，滋味不死甜，吃完口中還會留著純純奶香。不過店家也特別提醒，放久內餡會慢慢變硬而影響口感，所以最好速速吃掉（這點我絕對會徹底實踐XD）；天氣熱可放冷藏保存，但食用前需置於室溫下待其回溫以回復口感。

兩款中我比較喜歡有傳統麥芽餅影子的圈圈夾心餅，不過這味道並不難想像，要花費數個月甚至一年時間去等待我還是不能理解！至於叉叉夾心餅我是覺得有種嘴裡的蘇打餅乾還沒吞下肚，緊接著又吃了顆牛軋糖的那種感覺，不覺得是很完美的結合。




接下來要介紹的這款是標榜「重新鮮、重內涵、簡單化」的蘇打餅，是的，又是蘇打餅，低調又實在的蘇打餅這幾年整個出頭天了啊！

就算不是愛吃鬼，不少人也透過前一陣子那排隊人潮擾鄰的新聞認識福義軒了吧|(－∇－)| 以手工蛋捲闖出名號的福義軒生產的餅乾種類還不少，記得之前逛大賣場還有看過在販售幾款福義軒的餅乾（現在比較少去大賣場，也就沒特別注意還有沒有在賣了），好幾年前嚐過好友分享的福義軒蛋捲，但是是禮盒包裝，不是吸引大批人潮在店門口排隊的家庭號手工蛋捲，可能我對蛋捲不特別偏愛吧，抓頭再抓頭也無法理解賣個蛋捲怎會賣得這麼轟動且引發軒然大波＼(◎∠◎)／




福義軒超夯的產品可不只家庭號手工蛋捲，之前透過公司較常開團的好友得知還有福椒蘇打餅這款好貨，後來好友給了我一包，聽說要等幾個月才會到貨，而且還不好訂，官網上一開放訂購很快就會被搶光，當時我只在FB上簡單交代了食記，似乎有點對不起這看似親切、實際上卻頗尊貴的它齁？



福義軒福椒蘇打餅為簡單的透明包裝，一包重約300g，可以清楚看到袋子裡裝著兩排餅乾，保存期限為45天。

產品標示上特別註明成份中含玉柱粉，也就是肉桂粉，所以孕婦、有出血性疾病及經期中女性不宜多食。

雖然不是個別包裝，但夾鏈袋的設計也算便於保存，沒食用完可以將袋口緊密壓合，然後置於冷藏保存，可避免受潮而影響口感，如果兩三天就能解決，其實沒放到冰箱的必要啦！





福椒蘇打餅其實就是帶著胡椒風味的蘇打餅，鹹香中又有胡椒辛味，嚐來當然比一般單調的蘇打餅涮嘴，胡椒是適口的辣度，不會很嗆辣，而且還加了不少香草和蔬菜去調味，第一次吃時一直覺得那味道挺熟悉，啊～就是類似V字形喜年來蔬菜餅的那種蔬菜香！

比起一般蘇打餅，福椒蘇打餅表面膨起的地方沒那麼多、也沒那麼膨，紮實薄脆的口感很棒，也比較沒那麼容易掉屑。



不少人喜歡吃零食海苔，小時候熟悉的元本山、高岡屋似乎不在這波流行之列，團購界買氣超夯的是來自泰國和韓國的厚片海苔，不能否認，吃海苔真的比吃洋芋片等零食少了些罪惡感，可是我不偏愛海苔，也許我人生在追求的就是罪惡感（大誤×(°O°)×）。



雖然不曾自己買過，但我知道泰國的小老板和小浣熊都很紅，友人寄給我的這款我也看過，但說不出是什麼品牌。

看包裝和形狀就知道這不是一般的海苔片，而是海苔捲，我拿到的是原味和烤魷魚兩種口味，好像還有出辣味的。




其實是可以不用從袋子裡取出，撕開袋口、手持袋子即可食用，不需沾手，食用起來更方便，我是為了拍照才將海苔捲整捲抽出來。




海苔捲的外表透著光澤，比我的頭髮還要烏黑亮麗XDDD

海苔捲是空心的，口感因此更脆；原味嚐來甜甜鹹鹹，烤魷魚口味則多了股炭烤香氣和微微辣度，真的蠻泰國的風味。

比起來我喜歡海苔捲勝過片狀海苔，不沾手是很重要的因素，不過即使不沾手，還是要注意吃完後海苔有沒有調皮地黏在嘴角或牙齒上蛤XD

小老板和小浣熊也有推出這種海苔捲，比這個品牌更常見、更容易購得。




幾年前已經詳細介紹過阿舍乾麵，不談眾人團購的量讓我領貨如親臨倉庫般的那一幕教人記憶猶新、光說當時我一個人訂了一百包就覺得多麼豪氣啊，其實那時一百包掏出千元也還有找！正因為猶記得那個美好年代，所以當微風集團入股，阿舍食堂像是麻雀變鳳凰般、身價扶搖直上，我心中卻也有種阿比阿弟遭兄弟背棄的感覺，自此不曾再買過。這次再下手，是因為 漸漸了解兄弟迫於現實的苦衷 在PChome購物時發現阿舍乾麵 x Hello Kitty的組合真的讓阿舍的氣質變得不同了，雖然Hello Kitty不能吃，但算算包裝的設計和三麗鷗的授權成本後，當時看到一組特價89元實在不貴，於是就順手買了一組。

（Hello Kitty的包裝和一般包裝的定價相同）




Hello Kitty的包裝為限量版，去年年中便已推出，究竟限量多少我也不清楚，總之既然包裝多了質感卻不加價，至少想買一次看看。

同樣為一組五包，照片中所見的綠色小貼紙原本是貼於整組包裝袋上，所以一組只有一張，因為上頭印有Hello Kitty圖案，我才將它先留下來，貼在單包的袋子上先拍好照再丟棄。




我買的原味外省乾麵底色為黃色，包裝正面印著穿著中國風服飾的Hello Kitty端著阿舍乾麵之圖案，中央透明處設計成Hello Kitty的頭形，還是得以看到裡頭麵條的模樣。

只有外省乾麵的原味、辣味、油蔥、炸醬口味有推出Hello Kitty限量版包裝，不同口味包裝的圖案和配色也不太相同。




既然之前已經寫過食記，這次又只買一種口味，便不再於口感、味道上多著墨，想說的還是一樣，我依然偏愛麵條較細的台南乾麵，因為醬汁偏甜，所以還是選帶辣的口味或自己酌量添加辣油、XO醬等嚐來會比較不膩。


值得一提的是，阿舍食堂現在偶爾會推出神祕口味乾麵，也多了乾麵和非乾麵的禮盒及週邊商品可購買。在官網上訂購滿390元即可享免運優惠，門檻不高，訂購後通常三天內會到貨，不用像以前等到地老天荒，現在就算突然想吃再下訂也不遲。