食在遊趣

梅丘壽司の美登利是東京知名的壽司店，在熱鬧的銀座、涉谷、池袋、赤坂等地都有分店。

在還不確定能不能成行前我便丟出這家店的網址引誘友人，不要說友人了，連我都受不了照片的誘惑而口水急速分泌。確定成行後，有的店可以略過，但梅丘壽司の美登利怎麼也不能略過，不然兩人都會捶心肝啊！




不用多說，店名早就明白告訴大家本店位在梅丘，梅丘位於世田谷區，比較不是走一般觀光路線或行程匆忙的遊客會去的地方，所以多數外地遊客應該都是在前面提的幾間鬧區分店品嚐。

這天下午排了東急世田谷線的行程，可以很順路地到梅丘壽司の美登利總本店 梅丘本館享用壽司，本來想說如果行程早早結束，可以提早前往用餐，避掉尖峰時段的人潮，但若是尖峰時段應該也還好，畢竟梅丘應該以當地的消費者為多，不會排得太誇張，就算排隊，我也早想好了應對方案....




梅ケ丘駅是小田急小田原線上的一個站，東急世田谷線並無在此停靠，可以坐到豪德寺駅再搭乘小田急小田原線往新宿方向列車，下一站便是梅ケ丘駅，不過2分鐘的車程就要花掉120円，想想挺不捨，所以決定這段以步行替代，多消耗點體力也才能吃更多啊！

從梅ケ丘駅南口出站馬上就能看到梅丘壽司の美登利總本店的招牌，入口正對著斑馬線的一樓店面是外賣店，沒設座位，從另一側的樓梯上去可通往二、三樓的新館，如果本館和新館都排不到，我所做的最壞打算就是在外賣店外帶壽司。




這條路再往內走個幾步就能看到本館，完全不會錯過，因為排隊的這條龍遠比我想像的還要長，隊伍還轉了個彎到一旁的巷子，兩側排隊的人不只有站著的，也有不少坐著的，粗估有三十個人左右吧！不想浪費漫長時間排隊，迅速決定轉移目標，回頭到新館去！





新館賣的不只有壽司等料理，招牌還有河豚料理。

現在人人皆知河豚有毒，而河豚還曾讓豐臣秀吉立下武士禁止吃河豚的禁令，這是因為文祿‧慶長之役時，不少士兵仗還沒打，就在下關（位山口縣，為本州最西端城市，馬關條約即在此簽訂）吃了河豚喪命。就算到了明治和昭和時代，日本政府也曾頒布禁止河豚買賣和禁吃河豚肝的禁令。

禁忌的食物總會發展出黑話、隱語，河豚有「鉄砲」、「ガンバ」之隱語，隱喻著吃了會死，明知這樣還要吃，足見河豚那致命的吸引力。

和不少賣河豚料理的店一樣，新館的河豚標榜是下關直送，不只是因為下關有豐富的河豚產量，主要是擁有除去河豚毒技術的人都聚集在此。





前面提了那麼多，但我並不想嚐試河豚料理。新館的樓梯入口處擺放著套餐菜單提供參考，菜單上都是壽司，沒見到河豚，我們便放心上樓了。




來到二樓，一位年輕又顯得生澀的先生不知道和我們說了什麼，我們聽不懂，而他也沒打算再說明（雖然我的日文很破，但再多說個幾句我還能從中抓到幾個關鍵字啊），更沒打算帶位，我們彼此就僵在那裡，他似乎想要避開溝通障礙的尷尬，後來眼神從沒再和我們相對，一直往高處或遠處看，這情況直到餐畢結帳時才解除。

後來陸續來了很多客人，於是窄小的樓梯便變得擁擠，怕造成後面客人的不便，所以我們退到了一旁，這時候的我們好像空氣一樣，存在得那麼沒有存在感....

又過一會兒，有說中文的團體客往三樓上去，大概是聽到我們說中文吧，那些叔叔伯伯阿姨婆婆們每個都好奇地問我們怎麼知道這家店，其實這家店的名氣之大遠超過他們想像，真的沒必要那麼好奇。前面我們還會稍微回答一下，但被當成空氣晾在一旁已經很煩了，又得接二連三接受這類的問話，心情有要由煩轉躁的趨勢....

又來一個問我們怎麼知道這家店的婆婆！不過婆婆知道我們的情況後，熱心地用流利日文幫我們跟服務人員溝通，說我們要吃壽司但不要河豚，然後服務人員才答應要幫我們安排座位。





終於被安排到三樓入座，二樓和三樓都不是客滿的狀況（但不清楚是否有人訂位），我到現在還搞不清楚被當成空氣的原因是什麼，只能說真的太感謝那位幫忙的婆婆了，但那群每個人都會說一口流利日文的團體客到底是打哪來，在那種情況下我們也忘了請教。






三樓的服務人員態度就很親切。

桌上手寫的菜單是當天供應的特別套餐跟當日推薦的料理，另有新館經典的兩款套餐，酒類飲料的菜單則是一整本，另外應該還有單點的菜單，不過為了快速方便，我們兩人都點了套餐。




我們的座位位在角落，最多可以容納四人，自在又寬敞。


《梅酒ソーダ／525円；樽生ビール中グラス／525円》

我點的酒是有氣泡的梅酒蘇打，味道比較沒有一般梅酒那麼酸甜，口感較清爽。友人點的生啤酒我忘了是小杯還是中杯了，是ASAHI SUPER DRY。

《酒後不開車 安全有保障／未滿十八歲請勿飲酒／飲酒過量 有害健康》



我和友人點的和味にぎり和j極味にぎり套餐除了壽司外，其他的附餐都是一樣的。

先上桌的是一碟滷製的お通し（小菜），甘甜入味，非常適合下酒，而且請放心，這裡不是居酒屋，不用加收お通し代。




雖然我的套餐內容中沒看到茶碗蒸，但店家也有幫我上耶！這裡的茶碗蒸口感超級細嫩，入口即化，讓人難忘。




重頭戲！！一上桌兩個人的眼睛都亮了起來，原來吃好料也會顧目瞅XD





《極味にぎり／1890円》

友人點的極味握壽司內含本鮪中トロ、季節の白身魚、本鮪赤身、貝類、うに、松葉がに、玉子つまみ、ぼたん海老、いくら、煮穴子、季節のいか，以上名稱我已照握壽司之擺放順序從下排開始由右至左排列。

不要說內行人，連不常吃壽司的我都知道這套餐的價格真是便宜到翻掉啊！就算日圓匯率這麼高，換算下來還是讓人笑瞇瞇，而梅丘壽司の美登利不只價格便宜，新鮮的食材和整潔衛生的環境也讓客人吃得相當安心。






從照片就能看出，不是壽司米飯的份量太虛，而是這裡給的海鮮都超豪邁帥氣，長長、厚厚的一大片存心是要讓底下的米飯難看，最誇張的是梅丘壽司の美登利總本店創始的招牌－元祖穴子一本にぎり，使用的是處理後完整沒切斷的半邊星鰻，所以來這裡要苦惱的不是壽司是否美味超值，而是怎麼把這些巨無霸握壽司漂亮地放進嘴裡！



《和味にぎり／1365円》

我點的和味握壽司食材就不若極味握壽司那麼高級，裡頭還含六個鐵火卷，超佔胃的空間，別說是食量不大的我了，食量大的男生應該也都能吃得很飽。






下排由右至左是いくら、ボイル海老、光物、サーモン。其中印象最深刻的是長到不知怎麼下手的鮭魚握壽司，還有那口感彷彿剛取得的鮭魚卵，油潤滑溜還帶點黏性，不過因為太油了，吃多了也會感覺膩。




中間這排是玉子和鉄火細巻き，鉄火卷內包著小塊鮪魚和わさび，而玉子是含米飯的，極味にぎり中的玉子つまみ就不含米飯，光吃中間這排就撐死我了！






上排由右至左是貝類、本鮪赤身、季節の白身魚、本鮪中トロ，這部份和極味にぎり一樣，但白身魚使用的應該是不同的魚。

這排印象最深刻的是肥美甘甜的干貝，以及富含油脂的鮪魚肚，雖然鮪魚肚很美味，但我覺得吃這麼厚厚長長一片可以達到剛好的滿足，再多就會和前面提到的鮭魚卵一樣覺得膩。



附的味噌湯滋味甘鮮溫和，但我已經飽到沒辦法將它喝完。




最後的甜點也很精彩，是熬煮得香甜綿密的紅豆和咖啡凍的結合，甜中帶苦，不會感到甜膩。


本館中間是沒有休息的，所以不論是不是正餐時間都可以前往用餐，每星期一（節日除外）本館還有提供90分鐘吃到飽服務，但比較適合食量大的人。新館則不論平、假日下午皆有休息時間，建議用餐前先查好營業時間。

梅丘寿司の美登利総本店我覺得非常值得一嚐，不過若是排隊時間過長，就得再重新考慮，畢竟時間也是一種成本。



梅丘寿司の美登利総本店



新鮮的、即時的、心情的、學習的、短篇的都在食在遊趣FB粉絲專頁