食在遊趣

　　

　　這店名真容易讓人誤會，喝鈍裡到底是要喝什麼東東？這裡不喝湯、不喝酒、不喝飲料，喝鈍其實是大阪的一間豬排名店。
　　
　　

　　上回的關西行本來排定要前往新梅田シティ的空中庭園展望台，不過當天卻正好遇到下雨，不想浪費錢從展望台看一片迷濛的雨景，所以就直接逛街去了。這次當然要彌補那份遺憾，下午四點出頭就上到了展望台，一次將多姿的黃昏美景和燦爛的大阪夜景收入眼底，不過這部份之後再談，這篇的重點是豬排。　　

　　
　　

　　展望台設於40樓，而新梅田シティ的地下一樓則有刻意布置成大正、昭和時期街道景象的滝見小路，裡頭聚集了十多間餐飲店，而喝鈍正是其中一間。

　　
　　

　　以昏暗的燈光營造出陳舊的復古感，狹窄的街巷以石板鋪設成路，很有味道，但好暗好晃，嗯～我這篇的照片也很一致地在表現復古感，很復古哦！需要先做好心理準備XD　

　　

　　神社不在大，有神則靈。　

　　

　　當時的汲水亭。

　　

　　交番，就是派出所。

　　

　　造型很復古，不過已經改良過的電話，投幣後真的可以打哦！

　　

　　手寫的招牌和褪色的海報，猜得出來海報裡的和服美人是在代言什麼商品嗎？是很不搭嘎的アサヒビール(朝日啤酒)！

　　但是可愛的送貨車送的是KIRIN BEER....

　　
　　

　　裡頭的餐廳有居酒屋、拉麵店、烏龍麵店、鐵板燒餐廳、洋食餐廳、壽司店、豬排餐廳、和菓子工房等，也有以雞肉料理和牛舌料理為主的餐廳，更有大阪代表的庶民美食 - 串炸、章魚燒、大阪燒專賣店，看起來不大，食物的種類卻是應有盡有。

　　
　　

　　而位於其中的喝鈍，也是上回本來就要造訪的餐廳，知道這間店很久了，但卻想不起來最初的印象是源自哪裡，只知道我一想到滝見小路就直接聯想到要到喝鈍吃豬排。

　　喝鈍這個怪怪的店名，取自於其唸法就如同豬排丼的日文「かつどん」，知道來龍去脈後就一點都不覺得奇怪了。
　　
　　
　　

　　這裡真的是豬排的專門店，菜單上清一色都是豬排，差別只在於是單點或定食、是炸豬排還是豬排丼、是一片豬排還是兩片豬排、搭配一顆蛋或兩顆蛋、有的配蘿蔔泥有的配泡菜有的加咖哩醬汁，桌上的菜單會有內容的說明，但是桌上的菜單沒有附照片。

　　
　　
　　　　

　　這間店不大，但能利用的空間幾乎都利用上了，擺設可說是五花八門、眼花撩亂，有點像走進古早人家的「灶咖」的感覺。

　　
　　

　　兩張桌子加上吧檯座位，可以容納的客數頂多十幾位，只是這天是假日，又正值用餐時間，竟意外不用等候就有位子。

　　
　　

　　店裡的字活得好自在，想歪就歪想扭就扭，超讓人羨慕的，受此啟發，於是我這篇的照片除了復古外又多加了自在風XD

　　
　　

　　桌上附有兩種漬物，瓶裝的是醃梅子，超鹹，鹹到吃一口就會毫不猶豫皺起眉頭許久，而碗裝的是黃蘿蔔，在台灣看到黃蘿蔔我總是會挑掉，但這裡的卻相當好吃，很自然的滋味，沒有人工的味道，鮮甜爽脆的口感讓我配著飯連吃好幾片。

　　

　　阿雯點的是とんかつ定食（850円），有兩片炸豬排，此外還附上白飯和味噌湯。

　　

　　味噌湯看來不會太單調。

　　
　　

　　炸豬排薄薄的，上頭淋了帶著古早醋酸味的醬汁，另外還附上了爽口的高麗菜絲，這個味道我個人比較吃不慣。

　　

　　我點的かつどん（600円）則是喝鈍最基本也最經典的餐點，不是乾乾的炸豬排，豬排是炸過後再放入銅鍋中和特調湯汁一起煮過，最後還放入了雞蛋，就是豬排丼的吃法，但不是直接蓋在飯上，白飯是另外附的。

　　

　　吸飽了湯汁的豬排當然完全沒有過乾的問題，甜甜鹹鹹的湯汁好下飯，也讓豬排更順口好吃。
　　
　　

　　讓口感更滑順的功臣還有最後才打上的雞蛋，半熟的蛋液和著湯汁拌入飯裡，讓人胃口大開，每一口都是熱呼呼又濕潤的口感，比炸豬排出色許多。


　　拜訪時的氣溫已經能感到寒意，所以也蠻想點キムチかつどん的，是在豬排丼上另外加上了泡菜，感覺很適合寒冷的天氣吃呢！下回有機會再來試試好了。



　　滝見小路