食在遊趣

　　

　　想起來自己也覺得好妙，寫網誌以來，我推薦過的冷凍水餃也不過才四篇，沒想到灣仔碼頭就佔了其中三篇，沒辦法啊！不太敢吃豬肉的我對於水餃特別挑款吃，因為灣仔碼頭合我的口味，口感也特別好，嘴被養刁的我實在是很難鼓起勇氣再嘗試其他品牌，而且灣仔碼頭的口味那麼多，換著吃也不會膩。

　　

　　在接受新口味豆苗豬肉的試吃邀請後，我就在電視上看到這款商品的廣告，還沒吃我就充滿興趣與信心啊！

　　

　　挑了某個假日，和小公到家樂福去採買水餃和其他生活用品，愛喝湯的小公還買了煮酸辣湯的配料，他說吃水餃就是該配酸辣湯。除了這次的主角豆苗豬肉水餃外，我還買了之前吃過最愛的鮮蝦韭黃口味，賣場剛好有做促銷，豆苗豬肉和鮮蝦韭黃口味都是一盒 $129，雖然價格相同，但豆苗豬肉的份量比較多，這點相當容易理解，鮮蝦本來就比較貴嘛！

　　賣場也有試吃活動，但等著試吃的人不少，反正回家就要將水餃下來吃，我們也沒有耐性等了。

　　

　　包裝背面有一般水煮和做成蒸餃、鍋貼、炸餃的說明，這部份之前食記就提過，在此便不再贅述。

　　
　　

　　豆苗豬肉水餃一盒有27顆，約608克，鮮蝦韭黃水餃則是20顆，約450克。

　　

　　還沒煮就看得出皮薄餡多，顆顆飽滿誘人，活脫脫就像現包的。

　　

　　右側形狀渾圓的是鮮蝦韭黃口味，而左側略長、隱隱透著翠綠的是豆苗豬肉口味。

　　

　　採買水餃時，小公就說拍照的事他幫不上忙，但是煮水餃和酸辣湯他來，然後他一個人在廚房切切剁剁，手腳看來還挺俐落的，他說煮水餃是他的專長，我只要等著吃就好:P

　　
　　

　　 醬醬～愛妻水餃和愛妻酸辣湯上桌囉～

　　

　　 小公覺得愛妻水餃和愛妻酸辣湯還不夠看，所以他決定再幫我寫愛妻食記，看他打得這麼辛苦，我好像沒有不採納的空間，但....我覺得他一定有做對不起我的事，不然怎麼一整個力求表現？（←女人真多疑XD）

　　（以下藍色字體為他打的食記，但我有做審稿及部份修改的動作....）

　　

　　灣仔碼頭水餃有別於市面上其他的冷凍水餃，在包裝上是採用每個水餃分隔包裝，而不整袋裝。在下鍋烹煮前，除了沒發現水餃有破裂的情況外，
也可以免去傳統冷凍水餃經過冷凍後需要施點力去讓其分開的麻煩，另外值得一提的是居然可以見到每顆水餃的飽滿....

　　

　　下鍋後，原本以為需要特別去關心和照顧這些水餃，以避免彼此沾黏，但是神奇的是，並不會。此外，在煮的過程中每顆水餃的晶瑩剔透表現得更是明顯，外皮薄嫩透徹，叫手工水餃絕對不只是標榜，而是可以實實在在感受。

　　

　　 在迫不及待吃下第一口時，一股鮮美肉汁夾雜蔬菜清香立即散發出來，再加上它的皮薄又Q、餡料紮實，馬上就一顆顆下肚，鮮美完全無法擋。

　　

　　 灣仔碼頭使用取自於台灣本地的優質食材，因此更加新鮮且合於國人口味，像這款豆苗豬肉口味就是選用南投埔里高冷山區的高山豆苗，且只使用豆苗最嫩的部份，鮮嫩的口感表現無遺，再加上部份青江菜和鮮筍增加口感的爽脆度，還有採用先進刀切技術處理的上等前腿豬肉，口感不會糊糊爛爛，而是嚐得到紥實的小肉塊，鮮香肉汁也更完整保留。

　　

　　 豆苗豬肉水餃的調味上也已足夠，不需再加醬料，不過由於添加的豆苗和蔬菜讓滋味變清爽，所以不會覺得口味太重，也許剛好是渴望清爽的夏天之故，所以豆苗豬肉輕易凌駕了之前被我列為第一的鮮蝦韭黃口味。
　　
　　

　　 邊吃邊對豆苗豬肉水餃頻頻點頭之時，小公彷彿要幫我找回對鮮蝦韭黃的愛....

　　「一顆水餃三隻蝦拍不拍？」

　　「當然拍，也吃！」說著我就一口將三隻蝦的水餃吃掉了XD

　　

　　 灣仔碼頭推出的口味好多，可以隨季節、溫度、場合、口味喜好隨時變換，我這幾天在報紙上面看到，還有鮮蝦豆苗口味，應該也快上市了，過不久可以再去賣場找找，不過我仍在貪心期待，不知道之後還會有什麼在地優質食材入餡？


　　★【試吃】灣仔碼頭手工水餃六種口味試吃